كاشت و برداشت پسته و چگونگي آن
مقدمه
درختان پسته معمولا در مزارع سنتي پرورش داده مي شوند بنابر اين ممكن است تمام استاندارد هاي توليد صنعتي توسط باغداران و پرورش دهندگان پسته رعايت نشده باشد چرا كه باغات بيشتر مبتني بر تجربه ساخته مي شوند. توليد كنندگان پسته در مناطق مختلف روش هاي متفاوتي براي برداشت و پرورش پسته را در پيش گرفته اند. كاشت و برداشت پسته در برخي كشورها مانند ايران سابقه ي خيلي طولاني دارد بنابر اين تجربه در اين زمينه نقش خيلي مهمي در شيوه ي كاشت و برداشت پسته دارد. برخي از اطلاعاتي كه در زمينه كاشت و برداشت پسته و به طور كلي نحوه ي پرورش پسته لازم داريد را در اين مقاله آورده ايم اميد است در اين زمينه براي شما كمك كنده باشيم. در مقاله هاي بعدي بيشتر به اين موضوع خواهيم پرداخت و مقالات تكميلي بيشتري براي شما در سايت پسته چي قرار خواهيم داد. براي خريد اينترنتي پسته به پسته چي مراجعه كنيد.
برداشت پسته
برداشت پسته بايد زمان بندي مشخصي داشته باشد و در زمان خاصي محصول برداشت شود و چند مرحله دارد.
زمان برداشت پسته:
درختان پسته مانند ساير مغزها شكوفه مي دهند. درخت پسته به هواي گرم نياز دارد تا شكوفا شود كه اين هوا در اواسط ماه فروردين و اوايل ماه ارديبهشت تامين مي شود. درخت پسته بعد از سه ماه خوابيدن (تقريبا از نيمه اذر تا اواخر اسفند) در هواي فروردين و ارديبهشت شكوفه مي دهد. اولين بار بايد در ماه فروردين درخت پسته را هرس كنيد و بعد ازينكه جوانه هاي درخت رشد كردن در طي ماه هاي تير و مرداد بايد براي بار دوم درخت هاي پسته را هرس كنيد. آغاز گرده افشاني درخت پسته در ماه ارديبهشت به وسيله ي باد ملايم است و در ماه مرداد بذر ها گسترش پيدا مي كنند. برداشت پسته معمولا از اواخر شهريور شروع ميشود و 4 تا 6 هفته طول مي كشد. پسته به صورت خوشه اي مانند خوشه هاي انگور رشد مي كند. پوسته ي خارجي پسته كه گوشتي است ضخامتي در حدود 1.16 اينچ دارد. پوسته ي خارجي تا زمان رسيدن كامل پسته محكم به پوسته ي داخلي متصل است. پسته زماني قابل برداشت است كه پوسته ي خارجي از پوسته ي داخلي فاصله بگيرد و به راحتي از آن جدا شود همينطور رنگ پوسته ي خارجي از سبز به رنگ نارنجي و قرمز تغيير مي كند. زمان برداشت محصول در مناطق مختلف متفاوت است چرا كه رسيدن كامل محصول به آب و هواي منطقه و موقعيت باغ بستگي دارد و شما بايد براي تعيين دقيق زمان برداشت پسته به ظاهر محصول توجه داشته باشيد نه زمان سالانه. براي اطلاع از قيمت پسته و خريد پسته ، خريد اينترنتي پسته ، خريد و فروش پسته به پسته چي سر بزنيد
روش هاي برداشت پسته:
مهم ترين دوره براي توليدكنندگان و پرورش دهندگان پسته فصل برداشت است. برداشت زودرس يا ديرهنگام ممكن است باعث خسارات كمي و كيفي محصول شود. روش برداشت را در ادامه براي شما طي مراحلي شرح مي دهيم.
- برداشت محصول
برداشت پسته زماني آغاز مي شود كه محصول به صورت كامل رسيده باشد. در نظر داشته باشيد كه به دليل رشد خوشه اي پسته زماني كه محصول برسد از شاخه مي افتد. برداشت پسته به طرق متفاوتي صورت مي گيرد. در كشورهايي كه پسته را مدت زمان طولاني است كه پرورش مي دهند و باغات آن ها به صورت سنتي ساخته شده اند مانند ايران، تركيه و سوريه به دليل كمبود فضاي كافي بين درختان برداشت محصول با دست صورت مي گيرد و كارگران خوشه هاي پسته را با دست از شاخه جدا مي كنند. اكثر توليدكنندگان پسته از ماشين آلات جهت تكاندن شاخه ها براي كمك به ريزش پسته استفاده مي كنند.
- جدا كردن پوسته ها از پسته
بعد از برداشت پسته به روش هاي مختلف آن ها را براي تكميل روند توليد با كاميون به كارخانه منتقل مي كنند. اولين مرحله بعد از حمل پسته به كارخانه جدا كردن پوسته ي گوشتي خارجي از پوسته داخلي است. از بين بردن پوسته هاي خارجي به كمك ماشين آلات انجام مي شود و ممكن است دو مرحله طول بكشد، حدود 95% پوسته ها توسط دستگاه اول از بين مي روند و بقييه را مي توان با ماشين ديگري جدا كرد.
- شست و شوي پسته ها
پسته ها را بعد از جدا كردن پوسته خارجي آن ها بايد شست و اين عمل معمولا دو بار توسط دستگاه هاي مخصوص تكرار مي شود.
- خشك كردن محصولات
بعد از شست و شوي دقيق پسته ها براي جلوگيري از زوال محصولات بر اثر رطوبت بالا، آن ها را به كمك خشك كن هاي صنعتي و يا نور خورشيد بايد خشك كرد. در اين مرحله سطح رطوبت پسته در حدود 25% كاهش مي يابد.
- جدا كردن پسته هاي ترك خورده و در بسته
در اين مرحله بايد محصولات را از هم بر اساس ظاهر جدا كرد. پسته هاي خندان از پسته هاي دربسته و پسته هاي بد ظاهر و پسته هاي شكسته بايد جدا شوند تا محصول سالم و خوش ظاهر به مرحله ي بعدي بروند.
- مرتب سازي
در اين مرحله محصولات بايد بر روي زميني به جنس بتون، در هواي آزاد و در معرض نور خورشيد به مدت 24 تا 48 ساعت قرار بگيرند. بايد اطمينان حاصل شود كه پسته ها در برابر پرندگان محافظت مي شوند. هر 3 تا 4 ساعت يكبار پسته ها رو زير و رو كنيد تا پسته از هر طرف در معرض آفتاب قرار بگيرد. در اين مرحله نيز مجددا بايد مرتب سازي انجام شود و پسته هاي بد رنگ و بد شكل دوباره از پسته هاي سالم جدا شوند.
- بسته بندي پسته
آخرين مرحله ي توليد پسته مرحله ي بسته بندي آن است كه معمولا در كيسه هاي 50 كيلويي انجام مي شود. بعد از اتمام اين مرحله محصولات آماده ي انتقال به بازار هستند.
در ادامه برخي نكاتي كه بايد در طي توليد پسته به آن توجه داشته باشيد را به صورت خلاصه آورده ايم
- همانطور كه قبلا اشاره كرده بوديم برداشت پسته بايد در زمان دقيق با توجه به رنگ پوسته و ميزان چسبندگي پوسته ي خارجي به پوسته ي داخلي انجام شود چرا كه برداشت زود هنگام يا ديرتر از زمان مناسب باعث بروز خسارت هاي زيادي مي شود. در صورت لزوم برداشت زودرس محصول بهتر از برداشت دير هنگام آن است زيرا باعث جلوگيري از اثر آفلاتوكسين مي شود.
- در صورت داشتن مقدار زياد محصول، اهميت سرعت برداشت دو چندان مي شود چرا كه تاخير در برداشت باعث اثر سوء بر روي كيفيت محصول نهايي مي شود.
- تمام فرايند بايد با رعايت نكات بهداشتي باشد چرا كه سهل انگاري در اين زمينه سبب بروز مشكلات آسيب زاي ميكروبيولوژي مي شود.
خريد پسته با كيفيت و قيمت مناسب در سايت پسته چي. خريد اينترنتي پسته ، ساده و امن.
آفات گياهان را تحت كنترل داشته باشيد
باغ هاي ميوه هميشه در معرض خطر حشرات و آفات گياهي هستند. حشره زدن درخت پسته معمولا به دليل آلودگي داخل باغ ها يا اطراف آن هاست. اقداماتي كه معمولا توليدكنندگان پسته براي جلوگيري از بروز آفات مي كنند را در ادامه آورده ايم.
- جمع آوري و سوزاندن شاخه هاي خشك هرس شده. نبايد اين شاخه هاي اضافي را در باغ رها كنيد.
- براي تميز نگه داشتن درختان بايد آن ها در فصل بهار و تابستان با آب سرد بشوييد. اين عمل باعث مي شود درختان در فصول گرم تميز و شاداب بمانند.
- در صورت بروز آفات آن ها را به كمك آفت كش هاي شيميايي كنترل كنيد
- كارشناسان كشاورزي بايد در اين زمينه به شما كمك كنند و بعد از بازديد از باغ و بررسي آفات موجود در محيط باغ نوع ضد آت و دوز آن را به شما معرفي كنند
- استفاده از هر نوع ضد آفت 45 روز قبل از برداشت محصول غيرمجاز است. بعد از استفاده از آفت كش ها بايد حداقل 45 روز براي برداشت صبر كنيد پس در اين زمينه دقت كافي داشته باشيد و زمان درست را براي استفاده از آفت كش ها انتخاب كنيد تا در روند برداشت محصول دچار مشكل نشويد.
به پسته چي سر بزنيد و در رابطه با انواع پسته ( پسته اكبري ، پسته فندوقي ، پسته اوحدي ) اطلاعات بيشتري كسب كنيد
سخن نهايي
پرورش درختان پسته علاوه بر اطلاعات و ترجبه كافي نيازمند زمان و حوصله ي زيادي است. بهترين و بدترين محصول از نظر كيفي تابع عوامل مختلفي است كه بايد در زمان واحد به تمام اين عوامل توجه كافي داشته باشيد.
درخت پسته در هر شرايطي رشد نمي كند و شرايط بايد كاملا فراهم شوند. كاشت بذر پسته، پيوند پسته و ميزان آبياري درخت محصول نهايي را تحت تاثير قرار مي دهند. بايد توجه داشته باشيد كه بعد از كاشت درخت اولين محصولات بعد از حدودا 7 سال به دست مي آيند اما براي رسيدن به بيشترين ميزان توليد بعد از 15 سال حاصل مي شود. در نظر داشته باشيد كه درخت پسته يك سال درميان براي ذخيره ي مواد مغذي ميزان محصول را كاهش مي دهد كه اين باعث مي شود ميزان پسته برداشتي شما هر سال به يك مقدار نباشد. برداشت محصول ، جدا كردن پوسته از پوسته سخت ، شستشوي محصولات ، خشك كردن محصولات ، جدا كردن آجيل ترك خورده و بسته ، مرتب سازي و بسته بندي مراحل مختلف برداشت پسته است. زمان مناسب برداشت نيز از مهمترين عوامل در كيفيت و كميت محصولات است. كنترل آفات و حشرات بايد با كمك دانش و تجربه متخصص براي جلوگيري از هر گونه آلودگي در باغ ها انجام شود. خريد پسته ، خريد اينترنتي پسته ، خريد و فروش پسته ، قيمت پسته و غيره در سايت پسته چي، مرجع معتبر خريد و فروش پسته .
كاشت و برداشت پسته و چگونگي آن