نكاتي در رابطه با كاشت داشت و برداشت پسته

پسته به يك از پرطرفدارترين و سالم ترين ميان وعده ها تبديل شده است و افراد طرفدار رژيم غذايي سالم را جذب خود كرده است. متاسفانه به دليل شرايط كاشت و برداشت پسته قيمت اين محصول بالاست و خيلي از طرفداران آن نمي توانند اين ميان وعده ي محبوب را به ميزان كافي مصرف كنند. پرورش پسته مي تواند روش خوبي براي رفع كردن اين مشكل باشد، البته در نظر داشته باشيد كه توليد پسته نيازمند زمان و حوصله بسيار زيادي است. درخت پسته بالغ در هر منطقه اي مي تواند بين 20 تا 50 پوند ( بين 10 تا 20 كيلوگرم). پسته را مي توانيد يك سال نگهداري كنيد پس طي سال احتياجي به خريد از فروشگاه نداريد. براي خريد اينترنتي پسته رفسنجان كليك كنيد.

پسته در مقايسه با ساير مغزها كالري كمتري دارد با اين حال حاوي پروتئين، فيبر، ويتامين و چربي هاي اشباع نشده ي بيشتري است. شما مي توانيد پسته را به عنوان ميان وعده و تنها ميل كنيد يا از آن در تهييه غذا، سس ها و دسر ها استفاده كنيد. گزينه هاي زيادي داريد مي توانيد آن را به سالاد خود اضافه كنيد و يا حتي از آن بستني بسازيد.

خريد اينترنتي پسته

رشد درختان پسته صبر و فضاي زيادي لازم دارد اما نتيجه ي آن واقعا ارزش دارد. درختان پسته گياهاني بياباني هستند بنابر اين نسبت به خشكي مقاوم اند و دامنه ي وسيعي از گرما را تحمل مي كنند. و در برابر بيماري ها، آفت ها و حشرات مقاوم تر اند.

همه چيز درباره درخت پسته

پسته گياه ورا معروف به پسته از آسياي ميانه و خاورميانه سرچشمه مي گيرد. پسته به آب و هواي كوير عادت كرده است و در مناطقي مانند دره سن خواكين كاليفرنيا كه تابستان هاي گرم و زمستان هاي خشك و خنك دارد به راحتي رشد مي كند. خريد و فروش پسته در سايت پسته چي آسان و مطمئن.

درختان پسته برگ هاي ريزي هستند. گل ها و ميوه ها به صورت خوشه هاي بزرگ رشد مي كنند. مغز پسته توسط پوسته اي سخت محصور شده است و پوسته ي سخت آن توسط پوسته ي گوشتي قرمز رنگي پوشيده شده است. يك درخت پسته ي بالغ بين 20 تا 30 فوت (6 تا 9 متر) رشد مي كند البته مي توان براي كنترل كردن قد آن درخت را مرتبا هرس كرد.

پسته طي زمستان به خواب زمستاني مي رود و در طي تابستان دوباره شكوفا مي شود. در تابستان رشد مي كند و در فصل پاييز آماده ي برداشت است. درخت پسته تحمل متناوب دارد به اين معني كه يك سال در ميان مواد غذايي را ذخيره مي كند و ميزان ميوه دهي را كاهش مي دهد در نتيجه به صورت تناوب يك سال درميان حجم محصول به نسبت سال قبل كمتر خواهد شد.

درختان پسته جنسيت دارند و درخت نر با درخت ماده متفاوت است و پايه هاي متفاوت دارند. براي اينكه درخت ماده به بار بشيند بايد گرده هاي درخت نر توسط باد بر روي درخت ماده بنشينند. هر درخت پسته ي نر مي تواند گرده ي لازم براي بارور كردن 11 درخت پسته ماده ي حاضر در محيط پيرامون خودش را فراهم كند. پسته براي رشد به سرما نياز دارد و بايد حداقل 800 ساعت در دماي زير 45 درجه فارنهايت قرار بگيرد. درختان پسته در ماه هاي دي تا اسفند كاشته مي شوند. نسبت درختان ماده به درختان نر را حتما رعايت كنيد كه به ميزان كافي باشد بدين منظور از كاشت دانه خودداري كنيد و كاشت نهال جايگزين كاشت دانه كنيد تا از جنسيت درخت قبل از كاشت آن در باغ مطمئن شويد. مكاني كه براي كاشت درختانتان انتخاب مي كنيد بايد مكاني مناسب از جهت آفتاب گير بودن، زهكشي مناسب و عمق خاك براي رشد درخت پسته باشد. پرورش درخت پسته در گلدان توصيه نمي شود چرا كه اين گياه براي توسعه ي شبكه ي ريشه هاي عميق خود به فضاي زيادي احتياج دارد. به دليل اينكه درختان پسته ماده توسط درختان نر بارور مي شوند و گرده افشاني درخت پسته توسط باد صورت مي گيرد بايد درختان نر را به صورتي بكاريد كه جهت باد گرده ها از از روي آن ها به درخت ماده منتقل كند. محدوده ي درختان را بررسي كنيد تا عاملي در برابر باد قرار نگرفته باشد و باد بتواند در بين شاخه ها نفوذ كند. خريد و فروش پسته به كمك پسته چي

پس از انتخاب محل مناسب براي كاشت درخت، يك حفره به عمق توپ ريشه و دو برابر عرض حفر كنيد. بعد از كاشت درخت حفره را با خاك پر كنيد و بعد با بيل به خوبي خاك را فشرده كنيد براي جلوگيري از رشد علف هاي هرز و تنظيم رطوبت و دماي خاك يك لايه مالچ بر روي خاك اضافه كنيد. فضاي كافي بين درختان در نظر بگيريد و آن ها را در رديف ها و ستون هاي منظم بكاريد.

مراقبت

مراقبت از درختان پسته آسان است. سخت ترين مسئله در رابطه با كاشت درخت پسته داشتن صبر و حوصله است. درختان پسته بسيار كم نياز به مراقبت دارند اما بايد اين روند مراقبتي را به صورت طولاني مدت انجام بدهيد و براي اين كار صبر و حوصله ي كافي به خرج بدهيد اما زماني كه درخت شما به بار بشيند و شما محصول آن را ببينيد پاداش تمام صبر و حوصله اتان را مي گيريد. شما مي توانيد با مراجعه به پسته چي انواع پسته ( پسته اكبري ، پسته فندوقي ، پسته اوحدي و ...) را بهتر بشناسيد.

ميزان نور خورشيد و دماي لازم براي پسته

درختان پسته به آفتاب كامل نياز دارند بنابر اين درخت پسته ي در حال رشد شما براي رشد مطلوب به حداقل 6 ساعت نور خورشيد نياز دارد. درختان پسته در آمريكا در ايالت هاي آريزونا، نيومكزيكو و كاليفرنيا رشد خوبي دارند. پسته براي رشد آب و هوايي با تابستان هاي گرم و خشك و زمستان هاي خنك را ترجيح مي دهد.

تحمل سرما به درخت شما بستگي دارد بعضي از پايه ها مي توانند درجه حرارت زير 0 درجه فارنهايت را نيز تحمل كنند در حالي كه ساير درخت ها فقط مي توانند درماي 27 درجه فارنهايت را فقط براي مدت كوتاهي تحمل كنند. پسته به طور طبيعي در شرايط كويري رشد مي كند بنابر اين بسيار تحمل گرما دارند در حقيقت گرماي خشك براي توسعه و توليد خوب مغز ضروري است. در طول خواب درخت پسته دماي بالاتر از 65 درجه فارنهايت باعث كاهش بازدهي درخت پسته مي شود.

آب و رطوبت

زمان ايده آل براي آبياري درختان پسته در اوايل صبح براي جلوگيري از ايجاد شرايط مناسب براي رشد و توسعه عوامل بيماري زا است. دوره هاي طولاني با رطوبت بالا مي تواند براي درخت پسته بيماري زا باشد. همانطور كه اشاره كرديم درختان پسته درختاني بياباني هستند و مي توانند با مقدار كم آب رشد كنند اما آبياري منظم و به اندازه باعث بهبود ميوه دهي درخت و افزايش كيفيت مغز پسته مي شود. پسته بعد از چند هفته دوره ي خشكي به آبياري عميق نياز دارد.

آبياري قطره اي روش ايده آلي براي مرطوب نگه داشتن خاك است همچنين با استفاده از روش آبياري قطره اي خاك زمان كافي براي جذب آب دارد و حجم آب نيز خيلي زياد نيست بنابر اين با استفاده از اين روش روان آب اضافي نخواهيد داشت. بسته به نوع خاك شما آبپاش ها و شيلنگ ها ممكن است باعث روان آب هاي اضافي شوند. در فصول بارندگي نيازي به آبياري درخت پسته نيست.

خاك

پسته مي تواند در خاك هاي مختلف رشد كند به شرط آن كه زهكشي خوبي داشته باشد. خاك رس سنگين به هيچ عنوان توصيه نمي شود. درختان پسته مي توانند در خاك با كيفيت پايين به خوبي رشد كنند و همچنين در برابر نمك بسيار مقاوم اند. درختان پسته بيشتر تمايل به رشد در خاك هاي كمي قليايي داراي PH بين 7 تا 8 را ترجيح مي دهند اما در محدوده ي PH 6 تا 8 نيز رشد خوبي دارند.

كود دادن

هر سال يك بار در بهار كود مناسب درخت پسته خود را با مشاوره كارشناسان اين زمينه به خاك اضافه كنيد.

خريد پسته و فروش پسته در سايت پسته چي مرجع خريد اينترنتي پسته

هرس كردن

در اواخر زمستان و اوايل بهار كه هنوز درخت در خواب است بايد درختان پسته را براي حفظ اندازه مناسب و باز نگه داشتن سايبان هرس كنيد. به صورتي كه سه شاخه ي اصلي درخت را بر اساس اندازه ي آن ها انتخاب كنيد و سپس شاخه هاي كوچكتر را آن هايي كه همپوشاني دارند را هرس كنيد. شاخه هاي قديمي تر را كمتر هرس كنيد و شاخه هاي جوان پايين تنه درخت را كامل هرس كنيد.

در طول پاييز و زمستان ، تمام برگها و ميوه ها بايد به طور طبيعي ريزش كنند. اگر برگها و ميوه هاي پير روي درخت باقي بمانند ، بايد از آنها جدا شود تا از حمل مواد گياهي بيمار به فصل بعد جلوگيري شود. براي مطالعه بيشتر در اين رابطه و همچنين خريد اينترنتي پسته به پسته چي مراجعه كنيد.

نكاتي در رابطه با كاشت داشت و برداشت پسته

​

نكاتي در رابطه با خريد و فروش پسته

چرا پسته با پوسته ي آن به فروش مي رسد؟

در سال هاي اخير پسته بسيار مورد توجه قرار گرفته است. طبق گفته International Nut & Dried Fruit ، يك سازمان صنعت آجيل ، آمريكايي ها در سال 2013 ، نزديك به 100 تن پسته مصرف كرده اند كه تقريباً 11.4 اونس (323 گرم) براي هر نفر است. اين رقم بيش از 60 درصد افزايش نسبت به چهار سال قبل را نشان مي دهد. براي اطلاع بيشتر در رابطه با خريد پسته ، قيمت پسته ، قيمت روز پسته و خريد اينترنتي پسته از پسته چي كمك بگيريد.

دليل اين ميزان مصرف پسته چيست؟ دليل اول و بديهي آن، اين است كه طعم پسته خوشايند است. اما شهرت و محبوبيت زياد پسته به عنوان يك ميان وعده به اين دليل است كه پسته نه تنها مانند ساير ميان وعده هاي مشهور از جمله نوشابه و چيپس و آبنبات ها ضرر ندارد بلكه فوايد زيادي دارد. به عنوان مثال پسته غني از چربي اشباع نشده مفيد براي قلب، فيبر براي كمك به هضم بهتر، آنتي اكسيدان ها كه عملكردهاي زياد و متفاوتي در بدن دارند و بسياري مواد مغذي ديگر است. تحقيقات نشان مي دهد كه پسته مي تواند به كاهش فشار خون بالا و رشد ميكروب هاي مفيد روده كمك كند. از پسته حتي براي كمك كننده اي به كاهش وزن نيز استفاده مي شود كه 2 دليل عمده دارد اول اينكه كالري كمي دارد و مصرف كاري مشخصي از آن سير كننده تر از ساير آجيل هاست چرا كه فرد مي تواند تعداد بيشتري پسته مصرف كند. دليل دوم آن است كه پوست كردن پسته از شما وقت مي گيرد و سرعت مصرف ميان وعده كاهش پيدا مي كند. در يك مطالعه ي كوچك در سال 2011، داوطلبان را به دو گروه تقسيم كرده و به گروه اول پسته ي تف داده شده ي پوست شده و به گروه دوم پسته ي تف داده شده با پوست دادند. بعد از بررسي نتايج مشخص شد افراد گروه دوم نسبت به داوطلبان گروه اول 41 درصد كالري كمتري دريافت كردند. براي مطالعه ي بيشتر در رابطه با انواع پسته، پسته اكبري ، پسته فندوقي ، پسته اوحدي و ... به پسته چي سر بزنيد.

سوالي كه اينجا مطرح مي شود آن است كه در ميان آجيل ها چرا پسته است كه هميشه با پوست به مصرف كنندگان فروخته مي شود؟

براي تفت دادن و نمك زدن آجيل هايي مانند گردو يا بادام هندي ، توليدكنندگان ابتدا پوسته ي خارجي محافظ را از آن جدا مي كنند اما دليل اين كه براي پسته اين چنين نيست چيست؟

لوئيز فرگوسن ، متخصص پسته دانشگاه كاليفرنيا ، نويسنده "كتابچه راهنماي توليد پسته" ، مي گويد: بين 70 تا 90 درصد پسته ها در طي مراحل رشد پوسته ي آن ها به صورت طبيعي شكافته مي شود. پس از آنكه آن پسته ها توسط ماشين هاي برداشت از درختان برداشت شدند ، مي توان آنها را نمك زده و تفت داد در حالي كه هنوز در داخل پوسته ها هستند زيرا اين ترك طبيعي اجازه مي دهد گرما و نمك به مغز دسترسي پيدا كند ، مرحله ي جدا سازي پوست از فرآيند توليد حذف و هزينه ي آن براي توليد كنندها پس انداز مي شود.

فرگوسن مي گويد: "پسته هايي كه به صورت طبيعي خندان هستند دانه هاي بزرگتري دارند."

خريد اينترنتي پسته به كمك پسته چي خريدي مطمئن و به صرفه، براي اطلاع از قيمت پسته كليك كنيد.

فقط پسته هايي كه به طور طبيعي پوسته آن ها باز نشده با دستگاه پوست گرفته مي شوند. اگرچه برخي از كارشناسان اعتقاد دارند كه پسته هايي كه خندان نيستند نسبت به پسته هاي خندان كمنتر رسيده اند اما فرگوسن مي گويد كه تفاوت قابل مقايسه اي بين طعم پسته ي در بسته و پسته ي خندان نيست.

بيشتر پسته هاي پوست شده براي پخت و پز استفاده مي شوند و براي توليد محصولاتي مانند بستني پسته مورد استفاده قرار مي گيرند. فرگوسن مي گويد كه استفاده از پسته به عنوان يك ماده سازنده در صنعت رو به رشد است.

با اين فرض كه شما شخصي نيستيد كه از پوست كندن پسته لذت ببريد. بياييد به خريد پسته به صورت يك معامله نگاه كنيم. خريد پسته پوست شده بيشتر به نفع شماست يا پسته با پوست؟ يك پسته ، پوسته و كل آن تقريباً 0.02 اونس (0.57 گرم) وزن دارد و مغز هسته يا گوشت مغذي آن (يعني بخشي از پسته اي كه مي خوريد) حدود 53 درصد از آن وزن را تشكيل مي دهد. ممكن است تصور براي شما پيش بيايد كه پسته بدون پوست براي شما ارزان تر مي شود و ازين نظر به صرفه تر است اما اگر به قيمت خرده فروشان دقت كنيد پسته هاي بدون پوسته قيمت بيشتري دارند به طوري كه قيمت هر اونس پسته ي بدون پوسته دوبرابر پسته با پوسته است. در اين خريد شما هزينه ي نالازم پوست كردن پسته را مي پردازيد و زمان پوست كردن پسته براي شما پس انداز مي شود.

اگر براي پوست كردن پسته مشكل داريد مي توانيد با يك روش مبتكرانه پوست پسته ي قبلي را به صورت اهرم فشار براي باز كردن پسته ي بعدي استفاده كنيد.

سوالات متداول در رابطه با پسته

• چه مدت زمان طول مي كشد تا درخت پسته به بار بشيند؟

درختان پسته از حدودا 8 سال بعد از كاشتشان شروع به توليد ميوه مي كنند و زماني كه درخت به 15 سالگي برسد بيشترين ميزان ميوه دهي درخت تحقق مي يابد. در نظر داشته باشيد كه يك درخت پسته مي تواند تا 300 سال عمر كند. خريد پسته و اطلاع از قيمت روز پسته در سايت پسته چي

• آيا خوردن پسته براي كاهش وزن مفيد است؟

بله، پسته به دو دليل به كاهش وزن سالم كمك مي كند. مانند ساير آجيل ها به فرد احساس سيري كامل مي دهد. همچنين فرد بايد مقدار كار اضافي انجام دهد و قبل از خوردن پسته آن را پوست بگيرد اين كار باعث كاهش سعت مصرف ميان وعده مي شود و كالري مصرفي فرد كاهش مي يابد.

• آيا خوردن پسته براي سلامتي مفيد است؟

پسته از نظر مواد مغذي گوناگون بسيار غني است به طوري كه چربي اشباع نشده بالا، فيبر و آنتي اكسيدان هاي متفاوتي دارد. پسته همچنين به كاهش فشار خون بالا، كاهش قند خون، سلامت روده و كاهش كلسترول كمك مي كند.

• آيا ميزان كالري موجود در پسته بالا است؟

در مقايسه با ساير دانه هاي آجيل پسته كالري كمتري دارد در مقابل ميزان پروتئين زيادي دارد كه به فرد كمك مي كند مدت زمان طولاني تري احساس سيري كند. يك اونس پسته كه حدودا برابر 28 گرم است حاوي 159 كالري است.

• چرا قيمت پسته به نسبت ساير دانه هاي آجيل بالاتر است؟

براي خريد و فروش پسته به سايت پسته چي سر بزنيد همچنين شما در اين سايت مي توانيد از قيمت روز پسته با خبر بشيد و مطالب مفيد و متفاوتي را در رابطه با پسته بخوانيد.

درخت پسته مدت زمان طولاني وقت مي گيرد تا به بار بشيند و توليد كننده بتواند از محصول آن استفاده كند گاهي اوقات تا 15 سال اين فرآيند به طول مي انجامد و اين طولاني شدن زمان برداشت ورود كشاورزان به توليد اين محصول دشوار مي كند چرا كه سرمايه ي اوليه ي زيادي نياز دارد و هيچ تضميني براي بازده مطلوب آن نيست. يك درخت بالغ پسته نمي تواند بيشتر از سالي 50 پوند ( حدودا 23 كيلوگرم) علاوه بر اين هر درخت طي سال فقط يكبار پسته توليد مي كند با اين اوصاف در واقع شما به ميزان زيادي زمين و درخت نياز داريد تا بتوانيد در طي سال فروش مداوم داشته باشيد. در نهايت پسته يك محصول پر مشغله و دير بازده است و كشاورزان براي اينكه مطمئن بشوند كه مي توانند بيشترين درآمد را از محصول چالش برانگيز خود به دست بياورند با دقت پسته ها را دستچين و مرتب مي كنند.

نكاتي در رابطه با خريد و فروش پسته

​

​

​

كاشت و برداشت پسته و چگونگي آن

مقدمه

درختان پسته معمولا در مزارع سنتي پرورش داده مي شوند بنابر اين ممكن است تمام استاندارد هاي توليد صنعتي توسط باغداران و پرورش دهندگان پسته رعايت نشده باشد چرا كه باغات بيشتر مبتني بر تجربه ساخته مي شوند. توليد كنندگان پسته در مناطق مختلف روش هاي متفاوتي براي برداشت و پرورش پسته را در پيش گرفته اند. كاشت و برداشت پسته در برخي كشورها مانند ايران سابقه ي خيلي طولاني دارد بنابر اين تجربه در اين زمينه نقش خيلي مهمي در شيوه ي كاشت و برداشت پسته دارد. برخي از اطلاعاتي كه در زمينه كاشت و برداشت پسته و به طور كلي نحوه ي پرورش پسته لازم داريد را در اين مقاله آورده ايم اميد است در اين زمينه براي شما كمك كنده باشيم. در مقاله هاي بعدي بيشتر به اين موضوع خواهيم پرداخت و مقالات تكميلي بيشتري براي شما در سايت پسته چي قرار خواهيم داد. براي خريد اينترنتي پسته به پسته چي مراجعه كنيد.

خريد پسته

برداشت پسته

برداشت پسته بايد زمان بندي مشخصي داشته باشد و در زمان خاصي محصول برداشت شود و چند مرحله دارد.

زمان برداشت پسته:

درختان پسته مانند ساير مغزها شكوفه مي دهند. درخت پسته به هواي گرم نياز دارد تا شكوفا شود كه اين هوا در اواسط ماه فروردين و اوايل ماه ارديبهشت تامين مي شود. درخت پسته بعد از سه ماه خوابيدن (تقريبا از نيمه اذر تا اواخر اسفند) در هواي فروردين و ارديبهشت شكوفه مي دهد. اولين بار بايد در ماه فروردين درخت پسته را هرس كنيد و بعد ازينكه جوانه هاي درخت رشد كردن در طي ماه هاي تير و مرداد بايد براي بار دوم درخت هاي پسته را هرس كنيد. آغاز گرده افشاني درخت پسته در ماه ارديبهشت به وسيله ي باد ملايم است و در ماه مرداد بذر ها گسترش پيدا مي كنند. برداشت پسته معمولا از اواخر شهريور شروع ميشود و 4 تا 6 هفته طول مي كشد. پسته به صورت خوشه اي مانند خوشه هاي انگور رشد مي كند. پوسته ي خارجي پسته كه گوشتي است ضخامتي در حدود 1.16 اينچ دارد. پوسته ي خارجي تا زمان رسيدن كامل پسته محكم به پوسته ي داخلي متصل است. پسته زماني قابل برداشت است كه پوسته ي خارجي از پوسته ي داخلي فاصله بگيرد و به راحتي از آن جدا شود همينطور رنگ پوسته ي خارجي از سبز به رنگ نارنجي و قرمز تغيير مي كند. زمان برداشت محصول در مناطق مختلف متفاوت است چرا كه رسيدن كامل محصول به آب و هواي منطقه و موقعيت باغ بستگي دارد و شما بايد براي تعيين دقيق زمان برداشت پسته به ظاهر محصول توجه داشته باشيد نه زمان سالانه. براي اطلاع از قيمت پسته و خريد پسته ، خريد اينترنتي پسته ، خريد و فروش پسته به پسته چي سر بزنيد

روش هاي برداشت پسته:

مهم ترين دوره براي توليدكنندگان و پرورش دهندگان پسته فصل برداشت است. برداشت زودرس يا ديرهنگام ممكن است باعث خسارات كمي و كيفي محصول شود. روش برداشت را در ادامه براي شما طي مراحلي شرح مي دهيم.

• برداشت محصول

برداشت پسته زماني آغاز مي شود كه محصول به صورت كامل رسيده باشد. در نظر داشته باشيد كه به دليل رشد خوشه اي پسته زماني كه محصول برسد از شاخه مي افتد. برداشت پسته به طرق متفاوتي صورت مي گيرد. در كشورهايي كه پسته را مدت زمان طولاني است كه پرورش مي دهند و باغات آن ها به صورت سنتي ساخته شده اند مانند ايران، تركيه و سوريه به دليل كمبود فضاي كافي بين درختان برداشت محصول با دست صورت مي گيرد و كارگران خوشه هاي پسته را با دست از شاخه جدا مي كنند. اكثر توليدكنندگان پسته از ماشين آلات جهت تكاندن شاخه ها براي كمك به ريزش پسته استفاده مي كنند.

• جدا كردن پوسته ها از پسته

بعد از برداشت پسته به روش هاي مختلف آن ها را براي تكميل روند توليد با كاميون به كارخانه منتقل مي كنند. اولين مرحله بعد از حمل پسته به كارخانه جدا كردن پوسته ي گوشتي خارجي از پوسته داخلي است. از بين بردن پوسته هاي خارجي به كمك ماشين آلات انجام مي شود و ممكن است دو مرحله طول بكشد، حدود 95% پوسته ها توسط دستگاه اول از بين مي روند و بقييه را مي توان با ماشين ديگري جدا كرد.

خريد اينترنتي پسته

• شست و شوي پسته ها

پسته ها را بعد از جدا كردن پوسته خارجي آن ها بايد شست و اين عمل معمولا دو بار توسط دستگاه هاي مخصوص تكرار مي شود.

• خشك كردن محصولات

بعد از شست و شوي دقيق پسته ها براي جلوگيري از زوال محصولات بر اثر رطوبت بالا، آن ها را به كمك خشك كن هاي صنعتي و يا نور خورشيد بايد خشك كرد. در اين مرحله سطح رطوبت پسته در حدود 25% كاهش مي يابد.

• جدا كردن پسته هاي ترك خورده و در بسته

در اين مرحله بايد محصولات را از هم بر اساس ظاهر جدا كرد. پسته هاي خندان از پسته هاي دربسته و پسته هاي بد ظاهر و پسته هاي شكسته بايد جدا شوند تا محصول سالم و خوش ظاهر به مرحله ي بعدي بروند.

• مرتب سازي

در اين مرحله محصولات بايد بر روي زميني به جنس بتون، در هواي آزاد و در معرض نور خورشيد به مدت 24 تا 48 ساعت قرار بگيرند. بايد اطمينان حاصل شود كه پسته ها در برابر پرندگان محافظت مي شوند. هر 3 تا 4 ساعت يكبار پسته ها رو زير و رو كنيد تا پسته از هر طرف در معرض آفتاب قرار بگيرد. در اين مرحله نيز مجددا بايد مرتب سازي انجام شود و پسته هاي بد رنگ و بد شكل دوباره از پسته هاي سالم جدا شوند.

• بسته بندي پسته

آخرين مرحله ي توليد پسته مرحله ي بسته بندي آن است كه معمولا در كيسه هاي 50 كيلويي انجام مي شود. بعد از اتمام اين مرحله محصولات آماده ي انتقال به بازار هستند.

در ادامه برخي نكاتي كه بايد در طي توليد پسته به آن توجه داشته باشيد را به صورت خلاصه آورده ايم

• همانطور كه قبلا اشاره كرده بوديم برداشت پسته بايد در زمان دقيق با توجه به رنگ پوسته و ميزان چسبندگي پوسته ي خارجي به پوسته ي داخلي انجام شود چرا كه برداشت زود هنگام يا ديرتر از زمان مناسب باعث بروز خسارت هاي زيادي مي شود. در صورت لزوم برداشت زودرس محصول بهتر از برداشت دير هنگام آن است زيرا باعث جلوگيري از اثر آفلاتوكسين مي شود.
• در صورت داشتن مقدار زياد محصول، اهميت سرعت برداشت دو چندان مي شود چرا كه تاخير در برداشت باعث اثر سوء بر روي كيفيت محصول نهايي مي شود.
• تمام فرايند بايد با رعايت نكات بهداشتي باشد چرا كه سهل انگاري در اين زمينه سبب بروز مشكلات آسيب زاي ميكروبيولوژي مي شود.

خريد پسته با كيفيت و قيمت مناسب در سايت پسته چي. خريد اينترنتي پسته ، ساده و امن.

آفات گياهان را تحت كنترل داشته باشيد

باغ هاي ميوه هميشه در معرض خطر حشرات و آفات گياهي هستند. حشره زدن درخت پسته معمولا به دليل آلودگي داخل باغ ها يا اطراف آن هاست. اقداماتي كه معمولا توليدكنندگان پسته براي جلوگيري از بروز آفات مي كنند را در ادامه آورده ايم.

• جمع آوري و سوزاندن شاخه هاي خشك هرس شده. نبايد اين شاخه هاي اضافي را در باغ رها كنيد.
• براي تميز نگه داشتن درختان بايد آن ها در فصل بهار و تابستان با آب سرد بشوييد. اين عمل باعث مي شود درختان در فصول گرم تميز و شاداب بمانند.
• در صورت بروز آفات آن ها را به كمك آفت كش هاي شيميايي كنترل كنيد
• كارشناسان كشاورزي بايد در اين زمينه به شما كمك كنند و بعد از بازديد از باغ و بررسي آفات موجود در محيط باغ نوع ضد آت و دوز آن را به شما معرفي كنند
• استفاده از هر نوع ضد آفت 45 روز قبل از برداشت محصول غيرمجاز است. بعد از استفاده از آفت كش ها بايد حداقل 45 روز براي برداشت صبر كنيد پس در اين زمينه دقت كافي داشته باشيد و زمان درست را براي استفاده از آفت كش ها انتخاب كنيد تا در روند برداشت محصول دچار مشكل نشويد.

به پسته چي سر بزنيد و در رابطه با انواع پسته ( پسته اكبري ، پسته فندوقي ، پسته اوحدي ) اطلاعات بيشتري كسب كنيد

سخن نهايي

پرورش درختان پسته علاوه بر اطلاعات و ترجبه كافي نيازمند زمان و حوصله ي زيادي است. بهترين و بدترين محصول از نظر كيفي تابع عوامل مختلفي است كه بايد در زمان واحد به تمام اين عوامل توجه كافي داشته باشيد.

درخت پسته در هر شرايطي رشد نمي كند و شرايط بايد كاملا فراهم شوند. كاشت بذر پسته، پيوند پسته و ميزان آبياري درخت محصول نهايي را تحت تاثير قرار مي دهند. بايد توجه داشته باشيد كه بعد از كاشت درخت اولين محصولات بعد از حدودا 7 سال به دست مي آيند اما براي رسيدن به بيشترين ميزان توليد بعد از 15 سال حاصل مي شود. در نظر داشته باشيد كه درخت پسته يك سال درميان براي ذخيره ي مواد مغذي ميزان محصول را كاهش مي دهد كه اين باعث مي شود ميزان پسته برداشتي شما هر سال به يك مقدار نباشد. برداشت محصول ، جدا كردن پوسته از پوسته سخت ، شستشوي محصولات ، خشك كردن محصولات ، جدا كردن آجيل ترك خورده و بسته ، مرتب سازي و بسته بندي مراحل مختلف برداشت پسته است. زمان مناسب برداشت نيز از مهمترين عوامل در كيفيت و كميت محصولات است. كنترل آفات و حشرات بايد با كمك دانش و تجربه متخصص براي جلوگيري از هر گونه آلودگي در باغ ها انجام شود. خريد پسته ، خريد اينترنتي پسته ، خريد و فروش پسته ، قيمت پسته و غيره در سايت پسته چي، مرجع معتبر خريد و فروش پسته .

كاشت و برداشت پسته و چگونگي آن

​

ميان وعده اي كه سايز دور كمر شما را كم مي كند

زمان مصرف آجيل است. تحقيقات نشان دادند كه مصرف پسته مي تواند توده ي چربي هاي كمر را كم كند. در مطالعه اي 60 بزرگسال ميانسال كه در معرض ديابت و بيماري هاي قلبي بودند را به دو گروه تقسيم كردند. گروه اول كه گروه خوش شانسي بودند به رژيم غذايي آن ها پسته اضافه شد به صورتي كه 20% از حجم كالري مصرفي آن ها را از پسته تامين مي شد. اين حد از مصرف كردن پسته باعث شد پروتئين و ميزان چربي مفيد و بي خطر افزايش يابد و كربوهيدات به نسبت كم شود. (رژيم هاي غذايي آنها حاوي 51٪ كربوهيدرات ، 20٪ پروتئين و 29٪ چربي بود.) براي گروه ديگر (گروه كنترل) از پسته در رژيم غذايي اين گروه استفاده نشد. (از 60٪ كربوهيدرات ، 15٪ پروتئين ، 25٪ چربي در رژيم آن ها استفاده شد.) براي اطلاع از قيمت پسته و خريد پسته كليك كنيد.

نتايج تحقيق بعد از 6 ماه نشان داد كه دور كمر افراد گروه پسته كمتر از گروه كنترل است. سطح كلسترول خون آن ها به اندازه 15 امتياز كاهش يافت و همچنين ميزان قند خون افراد گروه پسته كم تر از افراد گروه كنترل بود. سما گولاتي، محقق ارشد، دكتر بنيان گذار، رئيس بنياد ملي بيماري هاي ديابت، چاقي و كلسترول در هند چگونگي تاثير پسته بر كاهش وزن را توضيح مي دهد. پسته داراي اسيد چرب اشباع نشده  MUFA است. اين اسيد چرب  به كنترل كلسترول كمك مي كنند. اين اسيدهاي چرب همچنين باعث ترشح هورمون هايي مي شوند كه به تنظيم متابوليسم گلوكز و افزايش ترشح انسولين كمك مي كنند. هر دو به كاهش قند خون كمك مي كنند. اگر با مطالعه ي اين خطوط باعث فكر كنيد ميزان اسيدهاي چرب پسته ممكن است باعث افزايش وزن شما شود بايد بگويم كه سخت در اشتباهيد چرا كه مطالعات متعدد از جمله يكي كه در مجله ي تغذيه باليني آمريكا منتشر شد نشان مي دهند كه پسته مي تواند از افزايش وزن جلوگيري كند زيرا افرادي كه به مصرف پسته عادت دارند اين مغز را جايگزين ميان وعده هاي غير ضروري، فراوري شده و ناسالم ديگر كرده اند اين امر باعث كاهش وزن مي شود. دكتر گلاتي مي گويد: MUFA ها ترجيحاً چربي هاي شكم را هدف قرار مي دهند.

خريد پسته

اخيراً ، محققان دانشگاه هاروارد در مجله پزشكي نيوانگلند گزارش دادند كه خوردن آجيل روزانه خطر مرگ را 20٪ كاهش مي دهد. كاهش وزن در طول تابستان هدف بسياري از انگليسي هاست اما رسيدن به هدف بسيار دشوار است. تغييرات كوچك در رژيم غذايي در طولاني مدت مي تواند تغييرات بزرگي ايجاد كند. براي شروع شما مي توانيد اين مغز را به صبحانه خودتان اضافه كنيد تا بدن شما چربي سوزي شكم را از اول صبح آغاز كند. چربي سوزي شايد به نظر دشوار و نشدني بيايد اما با يك رژيم متعادل و سالم دستيابي به آن بسيار ساده است. براي شناخت بيشتر انواع پسته ( پسته فندوقي ، پسته اكبري ، پسته اوحدي و ...) به پسته چي سر بزنيد.

بريتانيايي ها براي رسيدن به وزن دلخواه خود بر داشتن وعده صبحانه سالم و مغذي تاكيد مي كنند. حال سوال پيش مي آيد كه چه موادي براي مصرف در صبحانه مناسب است. وعده ي صبحانه بايد غني از پروتئين باشد و هضم آن خيلي زود صورت نگيرد و مدتي به طول بيانجامد مثلا استفاده از كربوهيدرات هاي ساده مانند قندها اصلا گزينه مناسبي نيست. بهتر است از مواد پروتئين دار استفاده كنيد مثلا تخم مرغ، در نظر داشته باشيد كه 2 اونس پسته به اندازه تخم مرغ پروتئين دارد و مي تواند گزينه خوبي براي آغاز روز سالم شما باشد. شما با مصرف بيشتر پسته در مقايسه با بادام كالري كمتري دريافت مي كنيد يعني ميزان زادي مي توانيد مصرف كنيد اما كالري آن خيلي نمي شود. به عنوان مثال هر يك دانه پسته چيزي كمتر از 3 كالري، كالري دارد در حالي كه هر بادام تقريبا 14 كالري دارد. مي توانيد بدون دلهره از ميزان كالري تا زمان سيري از پسته مصرف كنيد. پسته همينطور حاوي مقادير چشم گيري از آنها همچنين سرشار از فيبر ، لوتئين ، مواد معدني و ويتامين هاي گروه B است. براي آغاز روزي سالم مناسب هستند و كمك مي كنند مدت زمان بيشتري احساس سيري داشته باشيد. داده هاي جديد شيوه هاي قديمي تفكر درباره چربي در رژيم هاي غذايي ما را به چالش مي كشد. پيش از اين ، با فرض اينكه مصرف زياد باعث افزايش وزن و نتايج منفي قلبي مي شود ، متخصصان توصيه مي كردند از همه چربي ها اجتناب كنيد.

اليزابت شاو متخصص تغذيه در برنامه اي مي گويد پسته منبع چربي در رژيم غذايي است چرا كه چربي موجود در پسته همان چربي موجود در غذاهاي فراوري شده نيست. پسته حاوي چربي اشباع نشده است كه بر خلاف چربي اشباع شده در مواد غذايي فراوري شده براي سلامت قلب نه تنها مفيد است بلكه ضرروي است و بايد ميزاني ازين چربي اشتباع نشده در رژيم غذايي افراد باشد. در حالي كه تمام مغزهاي آجيل خواص خودشان را براي سلامتي دارند اما پسته از جمله مواردي است كه من بيشتر به مراجعين خود توصيه مي كنم به خصوص براي افرادي كه قصد كاهش وزن دارند.

نتايج مطالعات جديد كه در ژوئيه سال 2020 در Nutrients منتشر شد نشان مي دهد كه براي رسيدن به وزن سالم و ساير اهداف سلامتي لازم نيست از تمام چربي ها چشم پوشي كنيد چربي هاي سالمي كه براي قلب مفيد هستند را در رژيم غذايي خود نگه داريد به عنوان مثال چربي هايي كه در آجيل ها روغن زيتون و آووكادو يافت مي شوند. در واقع اجتناب از تمام چربي ها باعث بروز مشكلات خواهد شد. شما مي توانيد از سايت پسته چي براي خريد اينترنتي پسته استفاده كنيد.

خريد اينترنتي پسته

محققان در دانشگاه كاليفرنيا، سن ديگو، براي كشف اينكه پسته چگونه مي تواند به عنوان بخشي مفيد از يك برنامه كاهش وزن باشد مطالعه ي كوچكي ترتيب دادند. آن ها 100 بزرگسال داوطلب را مورد مطالعه قرار دادند. برخي از افراد سالم برخي داراي اضافه وزن و برخي چاق بودند. براي مطالعه بيشتر در رابطه با پسته و خريد و فروش پسته از پسته چي كمك بگيريد.

محققان به همه ي شركت كنندگان يك برنامه غذايي و فعاليت بدني مشابه دادند. در طي يك بازه زماني 4 ماهه نيمي از افراد در مطالعه 1.5 اونس پسته (كمي بيشتر از يك مشت) به رژيم روزانه خود اضافه كردند و نيم ديگر بدون پسته به روند قبلي ادامه دادند. در پايان دوره ي 4 ماهه هر دو گروه حدود 5% از وزن بدن خودشان را از دست دادند و شاخص توده بدن خود را كاهش دادند با اين تفاوت كه افرادي كه پسته مصرف مي كردند در مقايسه با افرادي كه پسته مصرف نمي كردند فشار خون سيستوليك و دياستوليك ، افزايش فيبر دريافتي و مصرف شيريني كمتر داشتند.

از بادام و پسته و گردو كه معروف ترين آجيل هاي شناخته شده هستند تا باقي مغزهاي آجيل همگي در يك رژيم غذايي سالم نتايج بسيار چشمگيري در پي دارند كه كاهش وزن و نگه داشتن وزن در محدوده سالم يكي ازين نتايج است.

مرتا مك كيتريك، متخصص تغذيه در نيويورك در مصاحبه اي مي گويد :" در حالي كه تمام مغزها فوايد زيادي براي سلامتي دارند، پسته از مغزهاييست كه من به بيشتر افراد مراجعه كننده پيشنهاد ميكنم."

خريد پسته

مك كيتريك در ادامه مي گويد :"در هر اونس پسته 49 مغز است در حالي كه هر اونس بادام فقط 24 و هر اونس بادام هندي 18 عدد بادام دارد." براي اطلاعات بيشتر در رابطه با نحوه ي استفاده از پسته براي كاهش وزن به پست هاي قبلي پسته چي سر بزنيد.

به نظر مي رسد افزودن آجيل و پسته به رژيم غذايي سالم به كاهش وزن از طريق سيركنندگي كمك مي كنند. به اين معني كه فرد با پسته سير مي شود و علاوه بر دريافت مواد مغذي بيشمار پسته تمايل خود براي دريافت كالري بيشتر را از دست مي دهد. به دليل حجم نسبي زياد پروتئين در پسته هضم آن به طول مي انجامد و مدت زمان بيشتري سير خواهيد بود. براي طولاني تر شدن زمان وعده ي غذايي خود پسته پوست نشده مصرف كنيد. پوست كردن پسته باعث مي شود با سرعت كمتري وعده غذايي خود را مصرف كنيد و با ميزان كالري دريافي كمتري احساس سيري كنيد. احساس سيري كمك مي كند تا كالري كمتري مصرف كنيد و طي روز به خوردن ميان وعده هاي ناسالمي مانند چيپس ها نوشابه و شكلات روي نياوريد.

در يك مطالعه كوچك، افرادي كه به جاي پسته پوست شده، پسته با پوست مصرف كردند چيزي در حدود 41% كالري كمتري مصرف كردند و زودتر احساس سيري به آن ها دست داد. اين مي تواند به دليل طول كشيد زمان مصرف ميان وعده و يا حجم پوست پسته ي انباشته شده روي ميز باشد. و در پايان بايد اشاره كنم افراط و تفريط در همه زمينه ها تباه كننده ي تلاش شما هستند پس در نظر داشته باشيد كه به همان ميزان كه نخوردن پسته ضربه زننده است زياده روي در مصرف پسته نيز تبعات ناخوشايندي به دنبال دارد. ميزان مصرف پسته 1 تا 3 اونس به صورت روزانه است. بهتر است اين حد را نگه داريد.

پسته چي به شما كمك مي كند تا در هر كجاي ايرانمان كه هستيد به پسته با كيفيت و قيمت مناسب دسترسي داشته باشيد. براي اطلاع از قيمت پسته و خريد اينترنتي پسته به پسته چي سر بزنيد.

ميان وعده اي كه سايز دور كمر شما را كم مي كند

​

​

چند دسر ساده با طعم پسته

​

شيريني تورون يا نوگات ايتاليايي

طرز تهييه اين آبنبات بسيار ساده است اما تهييه آن طول مي كشد و بايد بيشتر زمان را در كنار اجاق ايستاده و هم بزنيد. درست كردن اين دسر ارزش آن را دارد و بافت نهايي كار با پسته بسيار شگفت انگيز و خوش طعم است. خريد و فروش پسته در سايت پسته چي

براي پخت اين دسر به چه وسايلي احتياج داريد:

2 ورق ويفر

1 و 1/3 فنجان عسل

1 فنجان شكر سفيد

2 عدد سفيده تخم مرغ ( سفيده تخم مرغ بايد در دماي اتاق باشد)

1 پيمانه نمك

¼ قاشق غذاخوري عصاره ي وانيل

1 قاشق غذاخوري پوست ليمو

3 فنجان بادام تف داده شده

1 فنجان پسته تف داده شده

خريد اينترنتي پسته در سايت پسته چي، خريد پسته با كيفيت و قيمت مناسب.

مرحله اول:

در اين مرحله بايد يك ظرف براي پخت دسر انتخاب كنيد و سراسر ظرف را سلفن بزنيد به طوري كه ديواره هاي ظرف نيز پوشانده شوند و سلفن تا خارج از ظرف كشيده شود. يك رديف ويفر را در ته ظرف قرار دهيد. بادام و پسته تف داده را در مكان گرم قرار دهيد تا در انتها مخلوط كردن آن ها براي شما آسان باشد.

مرحله دوم:

عسل و شكر را در ظرفي روي شعله گاز قرار دهيد. آن قدر هم بزنيد تا مخلوط عسل و شكر كاملا با هم مخلوط شوند و به مايع لطيف و ابريشمي تبديل شود. در نظر داشته باشيد كه حرارت اجاق بايد ملايم و كم باشد و مخلوط را بايد حدودا 30 دقيقه مداوم و منظم بر روي شعله ي ملايم هم بزنيد.

مرحله سوم:

سفيده هاي تخم مرغ را جدا كرده در كاسه اي بريزيد و با كمي نمك آنقدر به هم بزنيد تا سفيده ها كف نرمي توليد كنند. مخلوط عسل و شكر را كه از قبل تهييه كرديد دوباره بر روي شعله ي ملايم قرار دهيد و به تدريج سفيده هاي هم زده را به آن اضافه كنيد در سه مرحله ي ديگر سفيده تخم مرغ را اضافه كنيد و منظم هم بزنيد.

مرحله چهارم:

هم زدن مخلوط عسل، شكر و سفيده تخم مرغ را ادامه دهيد با كف گير مداوم هم بزنيد تا زماني كه مخلوط سفيد روشن شود تا حدود 40 دقيقه بايد مخلوط را به صورت مداوم و منظم هم بزنيد.

مرحله پنجم:

عصاره ي وانيل را با پوست ليمو هم بزنيد سپس بادام و پسته را به آن اضافه كنيد و آن قدر هم بزنيد تا يكنواخت شود.

مرحله ششم:

مواد را باهم مخلوط كرده و كاملا هم بزنيد تا يك دست شود. مخلوط را در ظرف روي ورقه ويفر بريزيد و با كاردك كاملا سطح آن را صاف كنيد سپس ورقه ويفر دوم را بر روي مخلوط قرار بدهيد و كمي ورقه ويفر رو به پايين فشار بديد (حواستون باشه اونقدري محكم فشار نديد كه ورقه ويفر بشكنه و كارتون خراب بشه ضمنا مواد بين دو ورقه ويفر هم به بيرون ترشح نكنه ) حالا بايد با قسمت هايي از سلفن (كه قبلا توضيح داده بودم تا خارج از ظرف بياد يادتون باشه براي خريد پسته و فروش پسته ميتونيد از پسته چي كمك بگيريد) روي ويفر بالايي را بپوشانيد.

مرحله هفتم:

اجازه دهيد دسر شما در دماي اتاق به مدت 1 تا 2 ساعت بماند تا سفت شود و آماده شود براي برش زدن. دسر را از لبه هاي خارجي سلفن گرفته و بلند كنيد دسر را روي تخته گوشت چپه كنيد سلفن را جدا كنيد و سپس آن را با كمك چاقوي دنده اي به مربع هاي يك اينچي تقسيم كنيد

​

بيسكوئيت كرنبري و پسته

رنگ هاي قرمز و سبز در كنار هم يك كوكي بسيار جذاب براي مناسبت هاي مختلف مي سازد. پسته را به صورت تف داده و بدون نمك استفاده كنيد اما اگر پسته اي كه در اختيار داريد نمك زده شده است به ميزان ¼ قاشق چاي خوري از نمك گفته شده در دستور العمل كم كنيد.

براي پخت اين دسر به چه وسايلي احتياج داريد:

¼ فنجان روغن زيتون سبك

¾ فنجان شكر سفيد

2 قاشق چاي خوري عصاره ي وانيل

½ قاشق چاي خوري عصاره ي بادام

2 عدد تخم مرغ

1 و ¾ فنجان آرد ساده

¼ قاشق چاي خوري نمك

1 قاشق چاي خوري بيكينگ پودر

½ فنجان كرنبري خشك شده

1 و ½ فنجان مغز پسته

خريد پسته

مرحله اول:

فر را با دماي 300 درجه فارنهايت (150 درجه سانتي گراد) گرم كنيد.

مرحله دوم:

در يك كاسه بزرگ روغن و شكر را با هم مخلوط كنيد تا خوب يك دست شود. به مخلوط عصاره ي بادام و وانيل را اضافه كنيد و بعد ازينكه كامل هم زديد تخم مرغ ها را بشكنيد و به مخلوط اضافه كنيد. آرد، نمك و بكينگ پودر را با هم تركيب كنيد و به تدريج به مخلوط تخم مرغ ها اضافه كرده و به صورت منظم و يك دست هم بزنيد هم زمان آرام آرام پسته و كرنبري ها را به مخلوط اضافه كنيد. كرنبري و پسته ها را به صورت يك دست با مخلوط هم بزنيد.

مرحله سوم:

روي يك سيني كاغذ روغني پهن كنيد. سپس مواد را به دو دسته تقسيم كرده و در دو رديف روي كاغذ روغني پهن كنيد. ممكن است خمير پسبناك باشد و به دستتان بچسبد براي جلوگيري ازين اتفاق دستتان را كمي خيس كنيد تا خمير راحت تر به شكل مورد نظر شما در بيايد.

مرحله چهارم:

در فر را كه از قبل گرم كرديد را باز كنيد و سيني را در فر قرار دهيد. مواد بايد در فر به مدت 35 دقيقه بپزند. دقت كنيد كه زماني بيكويت كاملا پخته شده است كه رنگ كوكي شما قهوه اي روشن شده باشد و زماني كه چاقو را در آن فرو ميكنيد هنگام بيرون كشيدن چاقو تميز باشد. ازين روش براي امتحان كردن پخت كامل تمام كيك ها و بيسكوئيت ها مي توانيد استفاده كنيد. بعد از پخت كامل آن را از فر خارج كرده و 10 دقيقه در دماي اتاق قرار دهيد تا خنك شود. دماي فر را تا دماي 135 درجه سانتيگراد (275 درجه فارنهايت) پايين بياوريد. براي خريد پسته و فروش پسته از سايت پسته چي كليك كنيد

مرحله پنجم:

دو قسمت كيك مانند را برش هايي با قطر ¾ اينچ بزنيد و روي سيني با كاغذ روغني بخوابانيد. سيني را در فر قرار دهيد و تقريبا 8 تا 10 دقيقه به آن زمان بدهيد تا خشك شود. سپس از فر خارج كنيد و همراه با نوشيدني دلخواه سرو كنيد.

​

بيسكوئيت دارچيني با پسته

بيسكوئيت دارچيني همراه با قهوه و چاي بسيار عالي است. چيپس دارچين و چيپس شكلات در بافت اين بيسكوئيت واقعا خوش طعم و خوش عطر است. همكاران من به شدت علاقمند به اين بيكويت شده اند و دائما درخواست مي كنند كه براي زمان استراحت صبحانه اين بيسكوئيت را بپزم و با خود به سركار ببرم تا همراه با قهوه از طعم آن لذت ببريم. سايت پسته چي مرجع خريد و فروش پسته

براي پخت اين دسر به چه وسايلي احتياج داريد:

2 و ¼ فنجان آرد ساده

1 و ½ قاشق چاي خوري بكينگ پودر

½ قاشق چاي خوري نمك

1 قاشق چاي خوري دارچين آسياب شده

خريد اينترنتي پسته

¼ قاشق چاي خوري ميخك زميني

½ فنجان كره در دماي اتاق

1 فنجان شكر سفيد

2 عدد تخم مرغ

1 قاشق چايخوري عصاره وانيل

1 فنجان چيپس دارچين براي پخت

1 فنجان مغز پسته پوسته شده

1  سفيده ي زده شده تخم مرغ

خريد و فروش پسته در سايت پسته چي. براي خريد پسته و فروش پسته كليك كنيد...

مرحله ي اول:

فر را با دماي 350 درجه فارنهايت (175 درجه سانتيگراد) گرم كنيد. يك سيني بزرگ فر را با كاغذ روغني بپوشانيد.

مرحله ي دوم:

در يك كاسه ، آرد ، بكينگ پودر ، نمك ، دارچين و ميخك را با هم مخلوط كنيد تا كاملا يك دست شوند. كره و شكر را با همزن برقي با سرعت متوسط در يك كاسه بزرگ جداگانه بزنيد تا سبك و نرم شود. تخم مرغ ها را يكي يكي بزنيد. عصاره وانيل را به مخلوط اضافه كنيد. مخلوط آرد را اضافه كنيد و بزنيد تا مخلوط شوند و سپس چيپس دارچين و مغز پسته را به مخلوط اضافه كنيد.

مرحله ي سوم:

به دستتان آرد بزنيد و خمير را به دو قسمت تقسيم كنيد و هم نيمه را به صورت مستطيلي به طول 9 اينچ (22 سانتي متر) در بياوريد و روي سيني كاغذ روغني پوشانده شده قرار دهيد. با ليسكي آرام روي هر مستطيل را با سفيده زده شده تخم مرغ خيس كنيد.

مرحله ي چهارم:

30 تا 35 دقيقه بيسكوئيت را در فر بپزيد و صبر كنيد تا آن ها طلايي رنگ شوند سپس از فر خارج كنيد و در دماي اتاق قرار دهيد تا كمي خنك شود و بتوانيد با آن به راحتي كار كنيد. دماي فر را تا 325 فارنهايت (165 درجه سانتي گراد) كم كنيد و كاغذ روغني سيني فر را عوض كنيد.

مرحله ي پنجم:

با كمك يك چاقوي اره اي با حركت هاي آرام و محتاط مستطيل ها را به شكل بيسكوئيت هايي با ضخامت هاي ½ اينچي (1.5 سانتي متر) برش بزنيد. بيكوئيت ها را روي كاغذ روغني جديد قرار بدهيد و سيني را مجددا داخل فر قرار بدهيد.

مرحله ي ششم:

بيسكوئيت ها را در حدود 10 دقيقه در فر بپزيد تا برشته و ترد شوند. سپس سيني را خارج كرده؛ بيسكوئيت ها را پشت و رو كنيد و سپس 10 دقيقه ديگر سيني را در فر قرار دهيد تا هر دو روي بيسكوئيت شما برشته شود. سپس سيني را خارج كرده و بيسكوئيت ها را روي توري قرار دهيد تا خنك شوند. بعد از آن شما مي توانيد بيسكوئيت دارچيني پسته اي خود را همراه چاي يا قهوه ميل كنيد.

​

پودينگ آناناس و پسته

هر فردي كه از تركيب طعم پودينگ پسته و آناناس خوشش بيايد اين دسر را دوست خواهد داشت. اين نسخه اصلاح شده است و به دليل كم بودن مقدار خامه در تركيب آن براي افرادي كه كالري روزانه خودشان را محدود كرده اند دسر خوشمزه و كم كالري و مناسبي است. خريد اينترنتي پسته در سايت پسته چي به صرفه و آسان.

براي پخت اين دسر به چه وسايلي احتياج داريد:

1 بسته (1 اونس) مخلوط پودينگ فوري پسته (بدون قند)

1 ظرف  (8 اونس) ماست ساده ي كم چرب

1 ظرف (8 اونس) ماست كم چرب با طعم وانيل

1 ظرف (8 اونس) آناناس خورد شده (بدون قند افزودني)

1 فنجان خامه زده شده

مرحله ي اول و آخر :)

در يك كاسه ي بزرگ و مناسب براي حجم مواد پودينگ پسته را بريزيد و به آن ماست ساده، ماست وانيلي و آناناس خورد شده را اضافه كنيد و هم بزنيد. خامه زده شده را به آن اضافه كنيد و هم بزنيد تا مواد يكدست شوند. ميتوانيد پسته خورد شده را به مواد اضافه كرده و هم بزنيد يا آنكه از آن در تزئين دسر خود استفاده كنيد. برش هاي پرتقال نيز در اين تركيب بسيار مطلوب هستند. بعد از اضافه كردن پرتقال يا پسته در صورت دلخواه، مخلوط را تا يكدست شدن كامل آن هم بزنيد و سپس روي آن را با سلفن بپوشانيد و در يخچال قرار دهيد تا كاملا خنك شود. بعد از خنك شدن مخلوط ميتوانيد آن را اسكوپ بزنيد و با پسته و برش پرتقال و يا آناناس تزئين كنيد. با كمك سايت پسته چي در هر كجاي ايران كه هستيد انواع پسته فندوقي ، پسته اكبري و پسته اوحدي را با كيفيت و قيمت مناسب خريداري كنيد.

چند دسر ساده با طعم پسته

​

شرايط كاشت و نگهداري درخت پسته

در طي اين مقاله قصد داريم چگونگي نگهداري از درختان پسته را به شما آموزش دهيم. در ادامه نكاتي را آورده ايم كه اميدوارم براي شما مفيد فياده باشد. تا انتها با ما همراه باشيد. براي اطلاع از قيمت پسته و خريد پسته به پسته چي مراجعه كنيد.

شرايط نگهداري از درختان پسته چگونه است؟

همه پسته را دوست دارند. چه بهتر كه براي خودمان درخت پسته داشته باشيم و بتوانيم از مزاياي اين آجيل خوشمزه استفاده كنيم. فكر مي كنيد به امتحان كردن كاشت درخت پسته علاقه داريد؟ بياييد با هم بررسي كنيم كه چه چيزهايي براي كاشت درخت پسته لازم داريد. براي كسب اطلاعات بيشتر راجع به انواع پسته ( پسته اكبري ، پسته فندوقي و غيره) از پسته چي كمك بگيريد

شرايط اقليمي و آب و هوا:

براي كاشت درخت پسته مهم ترين عامل براي تصميم گيري اقليم محل زندگي شماست. پسته به تابستان هاي طولاني و گرم و خشك و زمستان­ هاي خنك احتياج دارد. پسته در محل هايي كه هنگام زمستان زمين يخ مي زند قادر به رشد نيست. در طول خواب زمستاني به 1000 ساعت هواي 45 درجه فارنهايت و پايين تر از آن احتياج دارد. محيط پيرامون درخت پسته بايد خشك باشد. درختان پسته معمولا در محل هاي مرطوب رشد و محصول خوبي ندارند. شكوفه هاي درخت پسته گرده افشاني مي كنند بنا بر اين نسيم در بهار و تابستان براي اطمينان از برداشت خوب بايد در منطقه اي درخت خود را بكاريد كه بهار و تابستان نسيم بهاري درختان را وازش دهد. در آمريكا رشد درخت پسته تقريبا به ناحيه ي دره سن ژواكين در كاليفرنيا، جنوب شرقي آريزونا، غرب تگزاس و بيابان هاي مرتفع نيو مكزيكو محدود مي شود. قيمت پسته ، خريد و فروش پسته در سايت پسته چي.

خاك:

بعد از در نظر گرفتن شرايط آب و هوايي بايد خاكي كه براي درخت پسته خود در نظر داريد را بررسي كنيد. درختان پسته به طور معمول در همه انواع خاك رشد مي كنند اما در خاك هاي لومي نسبتا عميق سبك خشك و ماسه اي با غلظت بالاي كربنات كلسيم رشد خيلي بهتري دارند. بررسي خاك براي كاشت درخت پسته يك امر ضروري است. البته درخت پسته مي تواند سطح بالاي شوري خاك را تحمل كند.

فضا:

درختان پسته بايد در فاصله حدود 6 متر و يا بيشتر از هم كاشته شوند. بعد از چند سال ازدحام بيشتر از حد و سايه انداختن درختان بر روي هم باعث كاهش كميت و كيفيت توليد مي شود. علاوه بر اين فاصله كم بين درختان برداشت محصول و هرس درختان را نيز براي كشاورزان دشوارتر مي كند.

از آن جا كه باد گرده ها را از درخت نر به درخت ماده منتقل مي كند. درختان نر به گونه اي كاشته مي شوند كه در مسير باد قرار داشته باشند و باد بتواند گرده ها را از روي درخت نر به درخت ماده براي آميزش و تشكيل ميوه منتقل كند. نسبت درختان نر در ميان درختان ماده از 1 درخت نر به ازاي 10 درخت ماده تا 1 درخت نر به ازاي 15 درخت ماده متغيير است.

زمان:

پرورش پسته نيازمند زمان و حوصله ي زيادي است. تا حدود 5 سال بعد از كاشت درخت پسته، درخت شما ميوه نمي دهد. حدود 7 يا 8 سال طول مي كشد تا شما محصول خوبي از درخت پسته خود برداشت كنيد و براي رسيدن به برداشت حداكثر ميزان توليد بايد 15 تا 20 سال صبر كنيد. به اين موارد تمايل ذاتي درخت پسته به حفظ تناوب را نيز اضافه كنيد. اين به اين معناست كه يك سال بعد از برداشت خوب و زياد محصول درخت پسته مواد مغذي خود را ذخيره مي كند كه اين موضوع باعث ميشه سال بعد محصول زيادي نداشته باشيد. به اين ترتيب يك سال در ميان حجم محصول شما كم خواهد بود.

براي خريد اينترنتي پسته كليك كنيد

برداشت محصول:

پسته در اوايل تابستان شروع به رشد مي كند و تقريبا در تمام مناطق دنيا در اواخر مرداد يا شهريور مي رسد و قابل برداشت است. تشخيص اينكه چه زماني مي توانيد محصول پسته خود را برداشت كنيد خيلي آسان است چرا كه وقتي پسته ها كاملا برسند و آماده برداشت باشند پوسته پسته ها رنگ سبز خود را از دست مي دهند و به رنگ هاي زرد مايل به نارنجي و قرمز ديده مي شوند. ضمنا به مرور زمان با رسيدن كامل پسته، پوسته ي الاستيك و نازك رويي كم كم شروع به جدا شدن از پوسته داخلي مي كند در اين مرحله اپي كارپ ( پوسته نازك و الاستيك خارجي) با فشرده شدن بين انگشتان به راحتي از پوسته زيري جدا مي شود و پسته با آن پوسته سخت معروفش نمايان مي شود. توليد كننده هاي بزرگ پسته از شيكر (Shaker) مكانيكي براي برداشت پسته استفاده مي كنند. اما مي توان براي مقياس هاي كوچك تر از چسباندن شاخه ها به يك چوب بلندتر براي تكاندن درخت پسته و برداشت پسته استفاده كرد. براي حفظ طراوت و طعم مطبوع پسته بايد اپي كارپ ها را در همان ساعات اوليه پس از برداشت از پسته ها جدا كنيد ( ترجيحا همان 24 ساعت اوليه بعد از برداشت.) دانه هاي پسته خام را بعد از خشك كردن ميتوان تف داد و با چاشني هاي ديگر سرخ كرد. در مقياس كوچك تمام اين كارها را مي توان در آشپزخانه ي خانه انجام دهيد اما اگر به باغ هاي بزرگ پسته فكر مي كنيد تجهيزات مكانيكي تجاري را در نظر داشته باشيد.

هرس درختان پسته:

از آن جايي كه درخت پسته در دسته بندي گياه شناسي در دسته ميوه ها طبقه بندي مي شود. هرس درختان پسته براي كنترل محصول نهايي با كيفيت و كميت بيشتر و بهتر يك امر اساسي است و بايد خود را براي هرس كردن مرتب و به موقع درختان باغ خود آماده كنيد. براي درختان پسته جوان مي توانيد سه تا پنج شاخه اي را كه مي خواهيد به عنوان شاخه داربست يا ساختار اوليه درخت پسته خود داشته باشيد را انتخاب كنيد آن هايي را انتخاب كنيد كه در اطراف تنه به يك اندازه فاصله داشته باشند و از همديگر نباشند و كمترين شاخه آنها 24-32 اينچ (61-81.5 سانتي متر) بالاتر از خاك باشد و ساير شاخه هاي زير آن ها را هرس كنيد.

مراقبت هاي اضافي درخت پسته:

اگرچه درختان پسته عمر طولاني دارند اما ريشه هاي شيرآبي بزرگ دارند و مي توانند به شكل نهال هاي 6 تا 9 متري رشد كنند. حتي مي توان نهال پسته را در 3 تا 5 سال اول در ظرف پرورش داد و سپس به باغ يا باغچه منتقل كرد. دقت كنيد كه درختان خود را در باغ با فاصله 6 متري از هم بكاريد. به نر و مادگي درختان پايه توجه كنيد و باغ خود را به گونه اي بچينيد كه به ازاي هر 10 الي 15 درخت ماده يك درخت نر براي بارور كردن درختان ماده باشد تا در فصل بهار به وسيله باد درختان نر گرده افشاني كرده و درختان ماده را بارور كنند. گرده افشاني درختان پسته معمولا از اواخر ماه فروردين تا اوايل ماه ارديبهشت ادامه دارد كه در اين تايم باد به درختان كمك مي كند تا گرده افشاني كنند و بارور شوند. با توجه به اينكه گل ها بدون گلبرگ هستند اين گل ها جذابيتي براي حشرات به ويژه زنبور عسل ندارند پس در گرده افشاني پسته حشرات كمك كننده نيستند و نقش اصلي و اساسي براي گرده افشاني را باد بر عهده دارد. بادهاي شديد و طوفاني اثر سوء بر بارور شدن درختان پسته ماده دارند.

اگر تمايل داريد در رابطه با پسته، فوايد آن، روش نگهداري آن و انواع دسرهاي خوشمزه اي كه ميتوان به كمك آن درست كرد بيشتر بدانيد به پسته چي مراجعه كنيد. پسته چي مرجع خريد و فروش پسته در سراسر ايران. خريد اينترنتي پسته به شما اين امكان را مي دهد تا در هر كجاي ايران كه زندگي مي كنيد به پسته با كيفيت و قيمت مناسب دسترسي داشته باشيد. با خريد اينترنتي پسته از سايت پسته چي شما دست واسطه ها را از سود محصول كوتاه مي كنيد كه اين باعث مي شود حجم اصلي سود نسيب توليدكنندگان شود اين امر منجر به شكوفا شدن توليد مي شود. ضمنا با ايجاد رقابت در اين بازار مصرف كنندگان مي توانند قيمت پسته را پايين آورده و در خريد خود سود كنند.

شرايط كاشت و نگهداري درخت پسته

​

​

مصرف چند پسته در روز معقول است؟

مي توانيد روزانه 1.5 تا 3 اونس پسته بخوريد كه حدودا برابر 1 تا 2 مشت است. در حالي كه مصرف به اندازه ي پسته به دليل داشتن مقادير زيادي از پروتئين و فيبر به كاهش وزن كمك مي كند مصرف بيش از اندازه ي پسته به دليل فراهم كردن مقادير زيادي كالري منجر به چاقي مي شود. 3 اونس پسته تقريبا 400 كالري دارد. براي اطلاع از قيمت روز پسته و خريد اينترنتي پسته از پسته چي كمك بگيريد.

چرا پسته يك انتخاب سالم و مناسب است؟

جفرز مي گويد مصرف آجيل به عنوان بخشي از ميان وعده روزانه باعث كاهش خطر مرگ ناشي از سرطان، بيماري هاي قلبي و بيماري هاي تنفسي مي شود. پسته و ساير مغزها اصلي ترين پايه رژيم مديترانه اي هستند. مطالعات نشان دادند اين رژيم اميد به زندگي را افزايش و خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را كاهش مي دهد. به صورت ويژه مصرف پسته براي گياهخواران توصيه مي شود چرا كه منبع خوبي براي آمينو اسيدهاي ضروري است. براي اينكه از مزيت هاي پسته استفاده كنيد لازم نيست مقدار زيادي از آن را مصرف كنيد اما اين هشدار را جدي بگيريد كه عطر و طعم منحصر به فرد آن ممكن است باعث شود مقدار مصرف شما افزايش بيابد. در اونس پسته حدود برابر 49 عدد پسته است كه همانطور كه قبل تر اشاره كرديد خوردن 1.5 تا 3 اونس پسته به صورت روزانه براي بهرمند شدن از مزاياي آن كافيست. خريد اينترنتي پسته به صرفه و آسان در سايت پسته چي

بهترين راه براي دقت در مصرف استاده از پسته و اسير طعم و عطر آن نشدن آن است كه به جاي خريد مغز پسته، پسته با پوست تهيه كنيد. جفرز مي گويد مصرف پسته با پوست به اين دليل كه زمان بيشتري از شما مي گيرد تا پسته را پوست كنيد خوردن ميان وعده را براي شما طولاني تر مي كند. پوسته ها همچنين يادآور خوبي براي ميزان مصرف پسته هستند. اين عوامل به شما كمك مي كنند تا از نظر ميزان مصرف در مسير درست قرار بگيريد.

براي مصرف غذا نيز لازم نيست پسته را حتما بپزيد جفرز پيشنهاد مي كند براي مصرف پسته در غذا از آن به عنوان تزئين استفاده كنيد. پسته انتخاب مناسبي براي پر كردن وعده هاي غذايي با مواد مغذي است. استفاده از آن را در سالاد، سوپ و هوموس امتحان كنيد. مي توانيد با استافاده از پسته نان و پستو نيز تهييه كنيد كه در پست هاي بعدي براي شما دستورالعمل هاي مختلفي قرار خواهم داد خوشحال ميشم با ما همراه باشيد.

خريد پسته و فروش پسته از سايت پسته چي كليك كنيد:)

نگاه دقيق به مزاياي پسته براي سلامتي

در ادامه به چند دليل علمي براي مصرف پسته مي پردازيم.

پسته ها داراي مواد مغذي مانند ويتامين B6 هستند. ويتامين B6 با كمك به انتقال اكسيژن از طريق جريان خون به سلول ها جريان خون را تقويت مي كند. ويتامين B6 همچنين باعث سلامت سيستم عصبي و ايمني مي شود.

پسته ها تركيباتي به عنوان آنتي اكسيدان دارند. از اين آنتي اكسيدان ها مي توان به ويتامين E، پلي فنول ها و كاروتنوئيد هاي لوتئين و زئاگزانتين اشاره كرد. دو مورد از آنتي اكسيدان هاي موجود در پسته با كاهش خطر ابتلا به دژنراسيون ماكولا ارتباط دارد.

پسته باعث افزايش سطح كلسترول خون نمي شود. البته اين دست است كه پسته از دانه هاي چرب محسوب مي شود اما به دليل داشتن چربي هاي سالم باعث بيماري هاي قلبي عروقي نمي شود و حتي به عنوان پيش گيري ازين بيماري ها كاربرد دارد. هر وعده از پسته در حدود 13 گرم چربي دارد كه حجم بيشتري از اين چربي را (در حدود 11.5 گرم) چربي هاي اشباع نشده تشكيل مي دهند. چربي هاي اشباع نشده بر خلاف چربي هاي اشباع شده براي قلب مفيد هستند. بر طبق مطالعات حضور پسته در يك رژيم غذايي سالم به كاهش سطح كلسترول اكسيد شده (LDL) كمك مي كند. اين موضوع به كمك بررسي سطح بالاي چربي اشباع نشده مغز اثبات شده.

با شنيدن "ميان وعده اي با سطح آنتي اكسيدن بالا" احتمالا ميان وعده هاي بسيار مشهوري مانند بلوبري و كاسه اي از پودينگ ها به ذهن شما متبادر مي شوند. مايك روسل (دكتراي مشاور تغذيه از پيتسفورد، نيويورك و نويسنده رژيم MetaShred) مي گويد: (زمان آن فرا رسيده است كه شما پسته را به عنوان يكي از ميان وعده هاي با ارزش به آن ليست طلايي اضافه كنيد.)

روسل مي گويد: (من پسته را هر روز بعد از ظهر به عنوان ميان وعده مي خورم. صبح ها اگر ماست با بلغور جو دوسر داشته باشم به آن پسته نيز اضافه خواهم كرد.)

ممكن است براي شما سوال پيش بيايد كه چرا اين مشاور تغذيه به پسته تا اين حد علاقه دارد. در ادامه چند دليل او را براي توصيه ي پسته به طرفداران تغذيه ي سالم بيان مي كنيم. براي مطالعه ي بيشتر به مقالات منتشر شده در سايت پسته چي مراجعه كنيد همچنين مي توانيد ازين سايت پسته ي مرغوب ايراني را با كيفيت عالي و قيمت مناسب خريد كنيد.

1. پسته يك پروتئين كامل است.

در اواخر سال 2019 ، دانشمندان دانشگاه Illinois-Urbana كشف كردند كه پسته يكي از معدود منابع وگان پروتئين كامل است (همراه با كينوا ، گندم سياه ، جلبك ها و سويا). روسل مي گويد كه اين بدان معني است كه آنها حاوي هر 9 اسيد آمينه ضروري هستند كه بدن شما نمي تواند به تنهايي توليد كند. پروتئين ها از اسيدهاي آمينه ضروري تشكيل شده اند كه به بدن اجازه مي دهد تا فرآيندهاي حياتي مانند بازسازي عضلات را پس از تمرينات و توليد مقدار مناسب هورمون هاي حياتي مورد نياز بدن براي كارآمدترين كار بدن ، انجام دهد. يك وعده 49 پسته (مقداري كه به راحتي مي توانيد به عنوان ميان وعده ميل كنيد) حاوي 6 گرم پروتئين است ، يعني چيزي كه مي توانيد در يك تخم مرغ بزرگ يا نصف فنجان لوبياي ليما پيدا كنيد.

1. پسته به كنترل قند خون كمك مي كند.

حتي اگر ديابت نداريد ، بهتر است از عدم تعادل قند خون ناشي از تجمع قند زياد يا خيلي كم در بدن خودداري كنيد. روسل توضيح مي دهد كه در سطوح شديد، غلظت قند خون مي تواند با علائم ناخوشايند (و حتي خطرناك) مانند ضعف ، سرگيجه ، سردرد ، تاري ديد و نبض سريع همراه باشد. بنابراين چگونه مي توانيد سطح قند خون خود را به صورت يكنواخت حفظ كنيد؟ خوردن غذاهاي سرشار از فيبر و دوري از هرگونه ماده غذايي حاوي قند ، كربوهيدرات يا نمك ، و همچنين مصرف كردن يك مشت پسته مي تواند به شما كمك كند. روسل مي گويد: "تحقيقات نشان مي دهد كه قرار دادن پسته در يك وعده غذايي به حفظ سطح قند خون ثابت كمك مي كند."

1. پسته فشار خون را پايين نگه مي دارد

در حالي كه همه مغزها مي توانند به كاهش خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي كمك كنند ، پسته ها هديه هاي ويژه اي به انسان است. مطالعات نشان مي دهند مصرف روزانه پسته به مدت بيشتر از يك ماه به كاهش فشار خون سيستوليك كمك مي كند. بر طبق مركز كنترل و پيش گيري بيماري هاي قلبي عروقي آمريكا، فشار خون بالاي مزمن چيزي در حدود نيمي از آمريكاييان را درگير كرده است و يكي از دلايل اصلي بيماري هاي قلبي و سكته مغزي است.

1. ظاهر منحصر به فرد پسته

پوسته هاي پسته درست است كه در مقايسه با مغزهاي ديگر مانند بادام و گردو به راحتي باز مي شوند وليكن همين زماني هم كه براي باز كردن پوسته مي گذاريد باعث طولاني تر شدن زمان مصرف وعده غذايي شما مي شود. شما مي توانيد 49 عدد پسته بخوريد و 160 كالري دريافت كنيد يا 7 عدد گردو بخوريد و 185 كالري دريافت كنيد. اين ميزان هم حجم بيشتري براي پر كردن معده شما است هم ميزان كالري كمتري دارد. روسل در اين رابطه مي گويد: (نه تنها ميزان بيشتري آجيل مصرف مي كنيد بلكه پوسته هاي پسته شما را مجبور مي كنند تا هنگام مصرف ميان وعده ي خود سرعت خوردن خود را كم كنيد. به علاوه به شما يادآوري مي كنند كه چه ميزان مصرف كرده ايد.)

در مطالعه اي كه در ژورنال Appetite منتشر شد. شركت كنندگان هنگام مصرف پسته پوست نشده 85 كالري كمتر از زماني كه به آن ها پسته بو داده شده ي از قبل پوست شده داده مصرف كردند. به علاوه محققان به اين نتيجه رسيدند كه انباشه شدن پوسته ها به مغز اين سيگنال را مي دهد كه فرد ميان وعده مغذي و مفصلي داشته و بايد در باقي روز كالري كمتري مصرف كند.

1. پسته پر كنند.

روسل توضيح مي دهد كه پسته در ميان مغزها از همه كم كالري تر است و در تحقيقات ازين حيث از غذاهاي ميان وعده اي قديمي تر مانند كراكر، چوب شور، ميله هاي غلات و چيپس براي سيري و سلامتي پيشي ميگيرند. روسل مي گويد: (در طي يك تحقيقات فرانسوي شركت كنندگان 250 كالري اضافي از پسته به رژيم خود اضافه كردند اما اين افزايش كالري براي آن ها افزايش وزن را در پي نداشت.) اگرچه ساز و كار و علت اين موضوع هنوز كاملا مشخص نيست اما متخصصان تغذيه از جمله روسل معتقدند كه فيبر، پروتئين و اسيدهاي چرب اشباع نشده موجود در پسته احتمالا اشتها، سيري و متابوليسم بدن را تغيير مي دهند.

1. پسته سرشار از آنتي اكسيدان است

براساس گزارشي در مجله Food & Nutrition Research ، در كنار توت، شراب قرمز، چاي و شكلات تلخ ، پسته سرشار از آنتي اكسيدان هايي است كه از بدن محافظت مي كند. روسل مي گويد: (به طور خاص، پسته حاوي آنتوسيانين است. آنتوسيانين آنتي اكسيدان قدرتمندي است كه مي تواند از ديابت، سرطان، بيماري هاي قلبي عروقي و چاقي پيشگيري كند.)

براي خريد اينترنتي پسته ، خريد پسته و اطلاع از قيمت پسته و مطالعه بيشتر در اين زمينه به پسته چي سر بزنيد.

ميزان مصرف روزانه پسته

​

​

​

بايدها و نبايدهاي مصرف پسته در  طول بارداري

در طول بارداري ليست بلندي از بايدها و نبايدها براي مادر تعيين مي شوند كه بيشتر اين موارد را تغيير در عادت هاي غذايي تشكيل مي دهند. مادر براي داشتن دوران بارداري راحت تر و در نهايت به دنيا آوردن فرزندي سالم بايد در عادت هاي غذايي خود تغييرات مثبتي ايجاد كند. اين تغييرات شايد كوچك باشند اما رعايت آن ها در طول بارداري نتيجه ي خارق العاده اي در پس خواهد داشت. در مقالات قبلي به فوايد گوناگون پسته پرداختيم و نشان داديم كه آزمايشات علمي چگونه مزاياي غيرقابل انكار پسته را تائيد مي كنند. در اين مقاله قصد داريم به مزايا و معايب مصرف پسته در دوران بارداري بپردازيم. براي اطلاع از قيمت پسته و خريد پسته كليك كنيد.

اين مغزها وقتي خام خورده شوند خوشمزه و ترد هستند ، مي توانند براي پخت و پز نيز استفاده شوند. اين گياهان كه معمولاً با نام پيستا شناخته مي شود ، روي درختان و درختچه هاي كوچك واقع در مناطق نيمه گرمسيري و گرمسيري آسيا ، آفريقا و ايالات متحده رشد مي كنند. آنها يكي از قديمي ترين آجيل هايي هستند كه بشر شناخته شده است و اعتقاد بر اين است كه از 6000 سال قبل از ميلاد مسيح وجود داشته است. سايت پسته چي مرجع خريد و فروش پسته با كيفيت و قيمت مناسب.

آيا خوردن پسته در دوران بارداري بي خطر است؟

خوردن پسته در دوران بارداري به ميزان متوسط بي خطر است. خوردن بيش از حد آنها در دوران بارداري ممكن است منجر به عوارض جانبي خاصي شود. به همين دليل است كه بايد در حد متوسط مصرف شود. فوايد مغذي زيادي براي اين آجيل وجود دارد كه دانستن آن به شما كمك مي كند تا آن را به روش صحيح در رژيم بارداري قرار دهيد.

ارزش غذايي پسته

پسته علي رغم اينكه منبع غني انرژي است ، از نظر كالري كم است و يك مشت را با مواد مغذي ديگر بسته بندي مي كند. ارزش غذايي بالاي آنها را مي توان در اين واقعيت مشاهده كرد كه تقريباً 30 گرم از اين مغزها داراي 6 گرم پروتئين ، 2.8 گرم فيبر و 12.7 گرم چربي كامل هستند. مقدار كالري حدود 500 در 100 گرم است. در فروشگاه پسته -پسته چي- آسان و بي دغدغه خريد كنيد.

فوايد خوردن پسته در دوران بارداري

يك وعده پسته مي تواند تقريباً تمام نيازهاي روزانه شما در آهن ، كلسيم ، فولات و پتاسيم را در زمان بارداري برآورده كند. اين ها همه براي رشد و نمو كودك شما ، در حالي كه در رحم است ، ضروري است. فوايد پسته عبارتند از:

• پسته منبع غني از پروتئين است كه براي رشد عضلات و بافت هاي كودك ضروري است

• اسيدهاي چرب اشباع نشده غير اشباع موجود در آنها مي تواند به افزايش سطح كلسترول خوب و كاهش كلسترول بد كمك كند ، بنابراين باعث متعادل سازي سطح چربي ها مي شود.
• وجود آنتي اكسيدان هايي مانند ويتامين E ، ويتامين A ، كاروتن ها و تركيبات پلي فنولي ، ايمني بدن شما را افزايش مي دهد.
• مس موجود در پسته به حفظ خون قرمز در دوران بارداري كمك مي كند.
• خواص ضد التهابي آنها به مقابله با درد و تورم مفاصل در دوران بارداري كمك مي كند.
• فيبر آجيل به مبارزه با يبوست كه زنان باردار مستعد آن هستند كمك مي كند.
• اسيدهاي چرب امگا 3 در پسته رشد مغز كودك را تسهيل مي كند.
• آنها حاوي تعداد زيادي ويتامين B كمپلكس مانند ريبوفلاوين، نياسين، تيامين ،ويتامين B6 و فولات هستند كه براي رشد جنين مهم هستند.
• علاوه بر اين ، پسته در جلوگيري از بيماري كبد ، زردي و كم خوني مفيد است

براي خريد اينترنتي پسته از پسته چي كمك بخواهيد

چگونه مي توان پسته را در رژيم خود گنجانيد

روش هاي زيادي وجود دارد كه مي توانيد پسته را در رژيم غذايي روزانه خود در دوران بارداري بگنجانيد. در اينجا چند نكته مفيد آورده شده است:

مي توانيد آن ها را به عنوان ميان وعده به صورت خام بخوريد يا انتخاب كنيد كه در غذاهايي كه مي پزيد قرار دهيد. سعي كنيد براي ايجاد تنوع در بشقاب غذايي خود، پسته را به سالاد ميوه يا در برنج اضافه كنيد. مي توانيد از پودر پسته خام در تهييه مرغ سوخاري استفاده كنيد، به اين صورت كه سينه مرغ آغشته به تخم مرغ زده شده را در پودر پسته بغلتانيد و سپس سرخ كنيد. ماست، بلغور جو دوسر يا غلات را به همراه پسته براي صبحانه گزينه ي خوب و مقوي است. شما مي توانيد ازين تركيب به عنوان دسر بعد از صرف غذا نيز استفاده كنيد. براي ميان وعده، زماني كه گرسنه هستيد و وقت صرف وعده ي غذايي اصلي نيست از شيك شير، پسته و زعفران با هل و بادام استفاده كنيد.

​

Kesar pista kulfi كسار پسته كالفي دسري است كه به راحتي تهييه مي شود. در ماه هاي گرم تابستان خوردن اين دسر حس خوشايندي در شما ايجاد مي كند.

طرز تهيه كسار پسته كالفي

اين يك دسر ساده و سبك و البته خوشمزه است كه مي توانيد از طعم مطبوع آن در تابستان بدون نگراني از سلامتي فرزند خود از آن لذت ببريد.

مواد مورد نياز:

1 فنجان ماست يخ زده

1/2 فنجان پسته خرد شده براي خريد اينترنتي پسته به سايت پسته چي مراجعه كنيد

2 عدد موز له شده

1/2 فنجان عسل

1 قاشق چايخوري عصاره وانيل

طرز تهييه:

همه مواد را به جز پسته در ظرف اضافه كرده و هم بزنيد تا يك دست شوند. مي توانيد از مخلوط كن براي اين كاراستفاده كنيد اما در اين صورت ممكن است ماست يخ زده هوا بگيرد.

¾ پسته خرد شده را اضافه كنيد و با حركت "شكل 8" خوب مخلوط كنيد تا هوا زيادي از مخلوط خارج نشود.

اين مخلوط را درون تابه ريخته و پسته هاي خرد شده باقيمانده را روي آن بپاشيد

ظرف را محكم با سلفن بپوشانيد تا از تشكيل بلورهاي يخ بر روي دسر جلوگيري شود.

حداقل به مدت سه تا چهار ساعت دسر را فريز كنيد. (مي توانيد تا زمان سرو آن را در فريزر نگه داريد)

به مدت سه تا چهار ساعت يا تا زمان آماده شدن براي يخ زدن

دسر را از فريزر در آورده، اسكوب بزنيد و سرو كنيد. اگر مخلوط خيلي سفت بود براي اسكوپ زدن بين 5 تا 10 دقيقه صبر كنيد تا اسكوپ زدن آن راحت تر شود.

افراط و تفريط در هر كاري مضر است و فرد را از نتيجه اي كه انتظار داشته برايش رقم بخورد دور مي كند. مصرف پسته نيز ازين قاعده مستثني نيست پس سعي كنيد به ميزان كافي از پسته استفاده كنيد تا از بروز عوارض جانبي جلوگيري كنيد و حداكثر استفاده از فوايد اين مغز مغذي داشته باشيد. ضمنا اگر پزشك شما مصرف پسته را براي شما ممنوع كرده است بهتر است طبق دستور پزشك عمل كنيد.

خريد پسته و فروش پسته در سايت پسته چي راحت و امن

بايدها و نبايدهاي مصرف پسته در  طول بارداري

​

​

​

10 واقعيت شگفت انگيز در رابطه پسته

معمولا افراد نسبت به اين فوايد پسته بي اطلاع هستند. پسته مصرف كنيد و از فوايد بي شمار آن بهرمند شويد. براي خريد پسته با كيفيت و قيمت مناسب كليك كنيد. پسته ممكن است به نظر كوچك بياييد اما يك بسته غذايي كامل محسوب مي شود.

در ادامه 10 نكته راجع به فوايد پسته ذكر خواهيم كرد. براي مطالعه ي بيشتر در رابطه با پسته و اطلاع از قيمت پسته و خريد پسته به پسته چي سر بزنيد

• پسته از نظر مواد مغذي بسيار متراكم است.

بر اساس بانك اطلاعات مواد مغذي وزارت كشاورزي ايالات متحده پسته بيش از 30 ويتامين، مواد معدني و عناصر گياهي مختلف دارد.

• پسته به اندازه ي يك تخم مرغ پروتئين دارد.

يك وعده از پسته (يك اونس كه داراي تقريبا 49 عدد پسته است) 160 كالري و 6 گرم پروتئين دارد. تقريبا مشابه ميزان پروتئين موجود در تخم مرغ

• پوست كردن پسته به شما كمك مي كند كمتر بخوريد

درست است. تحقيقات اوليه نشان مي دهند كه پوست كردن پسته به شما كمك مي كند كمتر پسته مصرف كنيد. البته اين موضوع هنوز به درستي اثبات نشده است. در طي يك مطالعه ي كوچك، داوطلبان به دو دسته تقسيم شدند. از دسته اول خواسته شد بعد از پوست كردن پسته، پوست آن را روي ميز قرار بدهند و دسته دوم بعد از پوست كردن پسته بلافاصله پوست آن را دور بريزند. بعد از مقايسه ي اطلاعات شركت كنندگان محققين به اين نتيجه رسيدند كه گروه اول در مقايسه با گروه دوم 18درصد كالري كمتري دريافت كردند. پوسته پسته ها احتمالا باعث مي شوند كه به ذهن يادآوري شود كه چه ميزان پسته مصرف شده است بنابر اين با اين ساز و كار باعث مصرف كمتر كالري مي شود.

• پسته ي خندان

در چين پسته به عنوان "مهره ي شاد" شناخته مي شود چرا كه به نظر مي رسد لبخند مي زند. پسته در چين به عنوان هديه ي سال نو شناخته مي شود چرا كه اين آجيل نمادي از سلامتي، خوشي و خوشبختي است.

• پسته به سلامت قلب كمك مي كند. براي اطلاع از قيمت پسته كليك كنيد.

طبق ادعاي صحيح سازمان بهداشت و درمان و غذا و داروي ايالات متحده در مورد آجيل "شواهد علمي نشان مي دهد كه خوردن 1.5 اونس از پسته به عنوان بخشي از رژيم غذايي به دليل تامين چربي هاي مفيد احتمال ابتلا به بيماري هاي قلبي را كاهش مي دهد. البته اين موضوع هنوز به درستي اثبات نشده است. حتما جدول ارزش غذايي بر پشت بسته بندي هاي پسته را مطالعه كنيد تا از ميزان چربي موجود در محصول اطلاع كامل و دقيق حاصل كنيد.

• پسته ها در آمريكا رشد مي كنند 

كشت پسته هزاران سال پيش در خاورميانه انجام مي شد. امروزه بيش از 550 ميليون پوند پسته در كاليفرنيا كشت مي شود و اين امر ايالات متحده را به دومين توليد كننده ي پسته در سطح جهاني تبديل مي كند.

• پسته سبب سيري كاذب نمي شود

پسته فيبر و پروتئين كافي براي سير نگه داشتن شما به صورت بلند مدت دارد. با اين حال پسته يكي از كم كالري ترين و كم چرب ترين آجيل هاست.

• پسته براي پخت و پز غذا يكي از بهترين گزينه هاست

پسته علاوه بر اينكه غني از مواد مغذي است عطر و طعم عالي و منحصر به فردي نيز دارد كه اين امر سبب مي شود آشپزها از اين مغز به عنوان يكي از پر طرفدارترين آجيل ها در غذاهاي دريايي، در كنار فراورده هاي گوشتي، در دسر ها و شيريني ها و يا در غذاهاي برنجي استفاده كنند. مي توانيد از پسته در پخت ماهي قزل آلا استفاده كنيد به اين ترتيب كه ماهي را در پودر پسته بغلتانيد  و سپس گريل كنيد.

• پسته به شما كمك مي كند ميان وعده هاي منظم تر و مغذي تري داشته باشيد.

طبق تحقيقات USDA تقريبا يك چهارم كالري روزانه 586 كالري براي مردان و 421 كالري براي زنان از وعده ها تامين مي شود. پسته جايگزين سالم تري براي ميان وعده هاي محبوبي مانند نوشابه، چيپس، آب نبات ها و محصولات فراوري شده است. سايت پسته چي مرجع خريد پسته و فروش پسته .

• پوست پسته به راحتي جدا مي شود

پسته در خوشه هاي سنگين و پربار انگور مانندي رشد مي كند. دانه هاي پسته با پوسته ي گوشتي احاطه شدند كه با رسيدن پسته و رشد بيشتر مغز آن پوسته شكافته مي شود. در واقع تفاوت پسته خندان و پسته آب خندان همين است. پوسته ي پسته خندان به دليل بزرگ بودن مغز آن به صورت طبيعي شكافته مي شود در صورتي كه پوسته ي پسته ي آب خندان به صورت مصنوعي و با روش هاي فيزيكي شكافته مي شود. به عنوان مثال در روشي پسته هاي دهان بسته را به مدت 24 ساعت در آب يخ قرار مي دهند سپس با خشك كردن آن ها به وسيله ي جريان هواي خيلي گرم باعث مي شوند دهان پسته باز شود.

خريد اينترنتي پسته به شما كمك مي كند تا در هر زمان كه تمايل به خريد داريد بدون خارج شدن از منزل و قرار گرفتن در معرض آلودگي هوا و بيماري شايع كرونا با قيمت مناسب پسته ي با كيفيت خريداري كنيد. در هر كجاي ايران كه زندگي مي كنيد سايت پسته چي به شما اين امكان را مي دهد تا به پسته با كيفيت و قيمت مناسب دسترسي راحت داشته باشيد. به علاوه با اين كار شما به توليد كننده كمك مي كنيد تا محصول خود را با قيمت منصفانه بدون دخالت دلال به دست مشتري خود برسونه كه اين كار هم كمك به توليد كننده است تا سود اصلي از فروش رو ببره و هم كمك به خريدار تا متحمل هزينه گزاف نشه. اطلاع از قيمت پسته و خريد پسته در سايت پسته چي، منتظرتون هستيم

10 واقعيت شگفت انگيز در رابطه پسته

​